Organe si pulpa de porc folosim cate vrem si de care avem preferinta. Dupa ce am spalat si am lasat sa se scurga bine organele si carnea de porc, le vom toca in cuburi mici.
Intr-o tigaie cu cateva linguri ulei punem ceapa tocata marunt apoi carnea si organele. Saram si piperam dupa gust. Lasam la prajit amestecand din cand in cand.
Cand s-au inmuiat putin, punem o jumatate de cana cu supa, sau apa calda, usturoiul pisat, punem capacul si lasam la fiert.
Spre sfarsit adaugam vinul,sucul de rosii, boia dulce si iute, cimbru.
Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!
Am plecat la colindat, la piftii de degustat...
Fasolea cu carnati – o delicatesa sau o mancare rustica?
Comentarii:
Excelenta tochiura, am pregatit-o , f buna! multumesc!
Ii place f mult sotului meu