Vol-au-Vent cu crema de branza

Preparare

• Se intainde aluatul si se imparte in 5-6 patrate. Pe tava pentru cuptor se pune foaie de copt si se aseaza bucatile de foietaj.
• Se taie pe doia laturi, o banda de 1 cm si se trece pe celelalte marguni. se repeta cu celelalte. Dar mai bine priviti in imagine.
• Se dau cu ou batut, intins cu o pensula. Se coace cam 25 de minute in cuptorul incins deja.
• Cand s-au racit se umplu cu crema de branza frecata cu smantana, si condimentata dupa gust. Jumatate se lasa alba si-n cealalta jumatate, se adauga pasta de boia . Cu ajutorul unul poche, se unple centru foietajelor.