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secondi di carne : 9 Retete
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Gulash(Gulas)
Adaugare 21/11/2009 09:44:00
Il gulash e uno dei piatti più conosciuti e rappresentativi della cucina ungherese. E un piatto abbastanza laborioso da preparare ma il risultato e buonissimo. Questa è la ricetta originale del gulash ungherese: Ingredienti: carne bovina scamone di manzo- 1 kg,cipolle- 2,olio extravergine d'oliva 1/2 bicchiere,paprika picante-1 cucchiaio, patate- 8,pomodori pelati -500 g, brodo[...]http://cucinareconalina.blogspot.com/2009/11/...
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Cotolette di melanzane riccheAdaugare 25/11/2009 15:31:00
Ingredienti: 1 melanzana, formaggio fresco, prosciutto cotto, 2 uova, farina, pangrattato, olio per friggere. Il formaggio e il prosciutto e in base a quante fette di melanzane vengono. Preparazione: tagliamo la melanzana a fette molto sottilli, le saliamo e le lasciamo per un paio di ore a lasciare la loro acqua. Passato il tempo le asciughiamo con carta da cucina.[...]http://cucinareconalina.blogspot.com/2009/11/...
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Tagliata di vitello ( Friptura de vitel)Adaugare 28/02/2010 15:53:00
Ingredienti per 3: 500g filetto vitello in un pezzo solo, sale, pepe e pocchissimo olio Strofinare la carne con il pepe ed il sale, ungere con pochissimo olio adagiare su la griglia molto calda e regolarsi in seguito che non si bruci. All?apparire di gocciolina di acqua in superficie e il segnale che la carne è a metà cottura e che si dovrà girare per farla cuocere dalla[...]http://cucinareconalina.blogspot.com/2010/02/...
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Lonza con funghi ( Muschi de porc cu ciuperci)Adaugare 03/03/2010 17:01:00
Ingredienti per 6 persone: 800g lonza a fette, 500g funghi, 200g panna da cucina, sale, pepe, olio d'oliva. In una pirofila unta mettiamo le fette di carne(salate e pepate), copriamo con funghi affettati Facciamo ancora un strato di carne e finiamo con funghi Mettiamo tutto in forno caldo per 40 minuti a 150°. 5 minuti prima di togliere[...]http://cucinareconalina.blogspot.com/2010/03/...
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Petto di pollo con melanzane(Piept de pui cu vinete)Adaugare 10/12/2009 12:58:00
Come a me piacciono tanto le melanzane allora le faccio in tutti modi....e oggi ho pensato di fare le melanzane con pollo. Ho presso una melanzana, l'ho tagliata a cubettini e lo lasciata per 30 minuti con sale. Ho presso anche il petto di pollo e lo tagliato cubettini come la melanzana. Ho salato, pepato e ho messo anche un pizzico di aglio in polvere. In una padella con olio[...]http://cucinareconalina.blogspot.com/2009/12/...
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Pollo con patate e piselli( Pui cu cartofi si mazare)Adaugare 04/12/2009 18:12:00
Dopo tante ricette di pesce oggi volevo fare qualcosa con il pollo.....ma cosa? Alla fine ho pensato di fare pollo con patate e piselli, non ho mai mangiato ma penso che va bene questa combinazione Ingredienti: 500g pollo(usate quello che vi piace di più dal pollo), 1 scatolla piselli, 2 patate, 1 cipolla, 1 tazza di passata di pomodoro,sale, pepe, olio d'oliva.[...]http://cucinareconalina.blogspot.com/2009/12/...
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Lonza di maiale con funghi(Muschi de porc cu ciuperci)Adaugare 11/11/2009 20:18:00
Ingredienti per 3 persone: 6 fette di lonza, 200g funghi, 1 cucchiaio di passata di pomodoro, mezza cipolla, 6 fette di scamorza affumicata, un po di olio, sale, pepe Preparazione: in una padella calda con poco olio facciamo friggere le fette di carne(salate e pepate) da tutte le parti e quando sono fatte lee mettiamo da parte. Mettiamo la cipolla tritata e la facciamo sofriggere[...]http://cucinareconalina.blogspot.com/2009/11/...
