Mii de rețete sunt pe Petitchef

Nucile sunt bogate in proteine, vitamine, acizi grasi omega 3, minerale, lecitina si uleiuri. Comparativ cu alte fructe cu coaja lemnoasa, care contin de obicei o cantitate mare de grasimi mononesaturate, nucile sunt unice, deoarece grasimile din ele sunt in primul rand acizi grasi polinesaturati. Mai mult decat atat, nucile au cantitati reduse de sodiu si nu contin colesterol.
Cercetarile moderne au aratat ca nuca este stimulent al memoriei si e recomandata celor ce depun un efort intelectual sporit. Continutul bogat in zinc recomanda miezul de nuca in tratamentul asteniei, intarzierilor de crestere, tulburarilor sistemului nervos.
Deoarece contin grasimi bune, esentiale pentru buna functionare a organismului, nucile sunt ideale ca gustari rapide si gustoase. Noiembrie este momentul cel mai bun sa iti faci provizii de nuci, atat pentru prajituri, cat si pentru gustari.