Petitchef

Bonet

Altele
4 porții
15 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

4

Avem nevoie,pentru Caramel :

Pentru Budinca :

Preparare

  • A caramelizat zaharul,pana a devenit de culoarea mierii de padure. Apa ajuta caramelizarea,care decurge mai usor,fara risul de a se arde zaharul. A tapetat o tava cu acest caramel.Trebuie lucrat repede,pentru ca
    se intareste in cateva minute.Am lasat tava deoparte.
  • Apoi,a amestecat foarte bine ouala cu zaharul ,zaharul vanilat,romul si coaja de lamaie. A incalzit putin lapte si am dizolvat cacaoa.A adaugat peste amestecul de oua,printr-o sita,sa fiu sigura ca nu ramane granule de cacao nedizolvate.
  • A adaugat si restul de lapte rece. Iar la final,biscuitii maruntiti cu robotul sau cu sucitoare,pana cand s-au transformat intr-o pulbere fina. Intre timp am preincalzit cuptorul la 180 grade si a pregatit o instalatie de bain marie.
  • In vasul de inox a tapetat zaharul caramelizat si am pus apoi, budinca,iar in tava neagra am pus apa. Instalatia asta merge la cuptor pentru 45 de minute. Sa urmariti apa din tava,sa nu fiarba tumultos,pentru ca budinca va deveni poroasa si pierde mult din finete
  • E gata cand se departeaza usor de marginea tavii iar caramelul bulbuceste usor in jurul bonetului. O lasati sa se raceasca.Apoi se pune in frigider cel putin 3 ore.
    A lasat-o la rece pana a doua zi. Apoi o rasturnati pe platou.
  • A servit alaturi de inghetata de vanilie. Nu pentru ca ar fi avut nevoie de supliment de viteza,ci pentru ca am fost multi la masa,si budinca putina pentru atatia pofticiosi. Data viitoare fac portie dubla.


Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Banana, avocado, chocolate bread
Banana, avocado, chocolate bread
4 porții
40 min
Foarte ușor
Rețetă Tort cu doua creme de ciocolata
Tort cu doua creme de ciocolata
8 porții
1 h 30 m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Prajitura de post cu crema de ness
Prajitura de post cu crema de ness
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Caramel cu unt semi-sarat
Caramel cu unt semi-sarat
15 porții
15 min
Foarte ușor
3.3 / 5
Rețetă Ciocolata de casa_petitchef
Ciocolata de casa_petitchef
20 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Chec cu ciocolata si... maioneza
Chec cu ciocolata si... maioneza
8 porții
1 h 15 m
Foarte ușor
3.7 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei