Petitchef

Chiftelute de mazare

Altele
8 porții
10 min
20 min
Ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8

Chiftelute (aprox 15 bucati):

1. o conserva 500 gr mazare (dupa scurgerea lichidului)

2. 2 oua

3. o ceapa (eu am avut 5 fire de ceapa verde)

4. o lingura de marar

5. cimbru, ghimbir, piper, sare

6. putina faina

7. ulei


Sos:

1. 4 linguri de smantana usoara

2. o lingura plina de branza topita

3. trei degete de branza telemea

4. o lingura marar

5. 1-2 catei de usturoi

Preparare

  • Cum am mai spus si in alte ocazii, din cand in cand, am chef de cate-o pauza de carne si asa au aparut aceste minunate chiftelute. Nu as vrea sa neglijez in discutia asta sosul, pentru ca ar fi nereverentios :). Un amestec interesant intre chiftelutele nisipoase si sosul cremos.

    Pentru sos se amesteca toate ingredientele si cu asta am terminat, il punem de-o parte.

    Mazarea se pune la fiert in apa suficienta cam 10 min. Apoi se paseaza in blender sau cu mixerul de legume, se adauga 2 oua batute, ceapa tocata marunt, mararul si condimentele. Amestecul omogenizat se da putin la rece (15 min).

    Cu o lingura se formeaza in palme chiftelutele si se tavalesc usor printr-un strat fin de faina. In tigaie se incinge uleiul, cam de 2-3 degete cat sa acopere aproape integral chiftelele. Cand uleiul este incins, se cufunda chiftelutele si se tin 5 min, intorcandu-le la jumatea timpului de pe o parte pe alta, pana se rumenesc un pic. Se scot alaturi, pe o farfurie peste care ai pus un servetel, ca sa scurgi surplusul de ulei. Sa ai pofta!

    Nota: Ideea acestor chiftelute mi-a venit de pe blogul Laurei Sava, cu modificarile aferente si sosul "inventat" ad-hoc.

Poze

Chiftelute de mazare, poza 1Chiftelute de mazare, poza 2





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Chiftelute de mazare cu chipsuri
Chiftelute de mazare cu chipsuri
4 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Chiftelute de zucchini cu sos de mazare proaspata
Chiftelute de zucchini cu sos de mazare proaspata
4 porții
1h15m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Chiftelute de mazare
Chiftelute de mazare
4 porții
35 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Tajine cu chiftele
Tajine cu chiftele
8 porții
1h20m
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Supa rece de mazare cu menta
Supa rece de mazare cu menta
2 porții
20 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Nuggets de pui cu mazare si morcov
Nuggets de pui cu mazare si morcov
5 porții
12 min
Foarte ușor
1 / 5

Rețete

Articole conexe

Mercimek Köftesi - Chiftelute vegetale din linteMercimek Köftesi - Chiftelute vegetale din linte

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: