Petitchef

Ciorba de pipote cu legume

Altele
6 porții
1 oră
45 min
Ușor
O ciorba delicioasa si usor de pregatit.

Ingrediente

Numarul de porții: 6
300-500 g pipote de pui,

1 telina cu frunze,

1 praz,1 ardei gras rosu,

1 ardei gras galben,

1 ardei iute,

1 cartof mare,

2 rosii de gradina,

1 gulioara,


1 lingura de untura,

2 lingurite sare,

10 boabe piper,

4 litri de apa,


300 gr smintina dulce,

3 oua,

cimbru,

patrunjel verde,

2 linguri de orez cu bob rotund.

Preparare

  • Se curata si se dau un clocot pipotele dupa care se taie in fisii.se curata zarzavatul si se toaca in cubulete cu exceptia rosilor si a ardeiului iute care se taie rondele care se pun mai tirziu.
  • Se unge fundul unei oale sub presiune de 6-9 litri cu untura si se pune zarzavatul la calit la foc mic.

    Rosile se decojesc si se toaca cubulete si se toarna in oala peste zarzavat.

    Se pun pipotele feliate, apoi apa si se face focul mare pina cind incepe sa fiarba dupa care se face focul mic si se pune capacul la oala cu presiune.
  • Se lasa sa fiarba 30 minute dupa care se stinge focul si se depresurizeaza apoi si se adauga orezul, sare, piper, cimbru, ardeiul iute, se pune capacul si se lasa la foc mic inca 15 minute.
  • Se ia un bol in care se amesteca smintina cu galbenusurile pina se omogenizeaza.

    Se stinge focul la ciorbita se stoarce lamaia si se toarna in oala si se lasa sa se domoleasca 10 minute dupa care se ia un polonic de zeama din ciorba si se toarna incet in smintina apoi se ia un polonic de smintina cu galbenus si se adauga cite putin in ciorbita in acelasi timp se amesteca si tot asa pina adaugi treptat toata cantitatea de smintina.

    La final se adauga patrinjelul verde tocat marunt.
  • Se serveste cu ardei iute si ciabata unsa cu unt cu verdeturi a la provence.

    Pofta buna!

Întrebări:




Comentarii:

27/08/2013

Superba

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
28/06/2013

Excelent

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Ciorba de pipote si inimioare
Ciorba de pipote si inimioare
2 porții
40 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Ciorba de pipote a la grec
Ciorba de pipote a la grec
8 porții
40 min
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Ciorba de pipote
Ciorba de pipote
6 porții
1h30m
Ușor
3.4 / 5
Rețetă Gradina de Paste (humus si legume mici)
Gradina de Paste (humus si legume mici)
10 porții
10 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Taitei de orez cu creveti, lapte de cocos si legume
Taitei de orez cu creveti, lapte de cocos si legume
3 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!Cele mai bune 10 legume preparate la gratarCele mai bune 10 legume preparate la gratarRatatouille - Un amestec impetuos legumeRatatouille - Un amestec impetuos legume5 legume cu mai putin de 10 calorii5 legume cu mai putin de 10 calorii

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: