Petitchef

Eclere cu crema de vanilie

Altele
6 porții
15 min
5 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
12 linguri faina

1 lingura zahar

2 pahare lapte,sare

200 g.unt

8 oua

crema de vanilie

Pentru crema

1 litru lapte

50 g.unt

8 galbenusuri

6 linguri amidon de porumb

6 linguri.zahar,un praf sare.

Preparare

  • Se pune in cratita untul,laptele,un praf de sare,zaharul,se aseaza pe foc mic si cand incepe sa clocoteasca se toarna toata faina o data si se amesteca repede si bine pana se formeaza o coca rotunda,dar fara sa fiarba.Se fasa cateva minute sa se raceasca si se aduga oualele unul cate unul.
  • Aluatul se pune intr-o punga taiata la varf si se modeleaza bastonase in tava la distanta intre ele.Se tin la cuptor circa 30 min.Cind s-au racit se taie pe lung si se umplu cu crema dorita.
  • Crema:
    Se pune laptele la foc sa se incalzesca,dar atentie sa fie doar caldut,.Separat se amesteca galbenusurile cu un praf de sare,zaharul si amidonul,apoi se toarna in fir subtire laptele caldut.
  • Totul se transfera inapoi in craticioara si se pune pe foc mic pana se ingroasa,amestecand continu sa nu se lipeasca crema de vas.
  • Cand s-a ingrosat,se da de pe foc si se adauga untul,se amesteca bine pana se topeste,se acopera vasul cu o folie sa nu prinda crusta si se lasa sa se raceasca bine de tot.
  • Apoi se pot umple eclerele.Se orneaza dupa gust, cu glazura de ciocolata sau zahar pudra.

Poze

Eclere cu crema de vanilie, poza 1Eclere cu crema de vanilie, poza 2Eclere cu crema de vanilie, poza 3Eclere cu crema de vanilie, poza 4



Comentarii:

24/07/2015

Foarte explicit si usor de urmat. Am sa o fac neaparat

(1) (0) Abuz
25/02/2014

Delicioasa

(1) (0) Abuz
23/12/2011

Kkkkkk

(0) (1) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Eclere cu crema vanilie
Eclere cu crema vanilie
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Eclere cu crema de budinca de vanilie si frisca
Eclere cu crema de budinca de vanilie si frisca
8 porții
55 min
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Cannoli cu crema de vanilie
Cannoli cu crema de vanilie
15 porții
1h20m
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Eclere cu ciocolata Petitchef
Eclere cu ciocolata Petitchef
8 porții
2h5m
Dificil
4.8 / 5
Rețetă Eclere cu zmeura si fistic
Eclere cu zmeura si fistic
8 porții
2h35m
Dificil
4.8 / 5

Rețete

Articole conexe

Cum sa faci supa crema!Cum sa faci supa crema!Crema de branzaCrema de branzaSupa crema - colectie de reteteSupa crema - colectie de retete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: