Petitchef

Marmelada de prune cu miez de nuca

Altele
8 porții
25 min
2 ore
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8
-400 g zahar pentru 1 kg prune curatate de simburi

-sucul unei jumatati de lamaie

-200 g nuci

Preparare

  • Prunele se cintaresc,dupa ce s-au curatat.Le punem pe foc,intr-o cratita cu un volum de 2 ori mai mare decit cel al fructelor.
    Adaugam zaharul si le lasam putin sa isi lase zeama.
    E bine daca nu punem oala direct pe flacara.
    Dupa ce a inceput sa fiarba, dam focul la mic si lasam pana se ingroasa.Punem zeama de lamaie,si incepem sa amestecam mai des insistand pe fundul cratitei.
    Toata operatiunea dureaza in jur de 3 ore,insa depinde de cantitatea si tipul fructelor.
    Inainte să se stingă focul, este esenţial să se verifice siropul dacă este suficient de legat. Abia cand acesta este gros se ia compoziţia de pe foc.
    Se incearca, punind o lingurita de marmelada pe o farfurioara rece.Daca ramane bob,si nu se intinde ca un sirop, inseamna ca este gata.
    In acest moment adaugam nucile curatate in prealabil de pielita si relativ maruntite (nu prea mult ).Eu tai si o lamaie ( bine spalata si uscata ) in bucatele pe care le amestec la sfarsit. Fierbinte, se pune in borcanele sterilizate care se inchid imediat si se intorc invers, pe capac. Astfel se creează vidul care te asigură că preparatul o să se conserve foarte bine.



Comentarii:

24/07/2013

Parfumata si gustoasa!!!!!

(0) (0) Abuz
26/08/2012

Suna bine

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Marmelada de prune
Marmelada de prune
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Marmelada de coarne
Marmelada de coarne
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Marmeladă de prune
Marmeladă de prune
6 porții
1h15m
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Crostini cu gorgonzola, nuca si miere
Crostini cu gorgonzola, nuca si miere
12 porții
13 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Gem de prune facut in casa
Gem de prune facut in casa
15 porții
45 min
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Tarta aromata cu prune
Tarta aromata cu prune
10 porții
2h40m
Ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Nuca tigru – o pseudo nuca cu proprietati realeNuca tigru – o pseudo nuca cu proprietati realeDeserturi cu nuca de cocosDeserturi cu nuca de cocosUleiul din nuca de cocos - un aliment complexUleiul din nuca de cocos - un aliment complex

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: