Name: Muffins cu morcov si piersici
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: ro
Ingredients: 220 g faina; 140 g zahar brun; 100 ml ulei; 2 morcovi rasi pe razatoarea mica; 3 jumatati de piersici din compot; 2 linguri de stafide; 2 lingurite praf de copt; 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu; 1/2 lingurita rasa ghimbir macinat; 1/2 lingurita rasa nucsoara macinata; 1 pliculet zahar vanilat; 1 lingurita scortiosara; un praf sare

Muffins cu morcov si piersici

Altele

12 porții

15 min

20 min

Foarte ușor

Preparare

Folosind piciorul vertical al mixeruluisau o furculita zdrobim piersicile si le amestecam cu uleiul.
Intr-un alt castron amestecam ingredientele uscate: faina, zaharul, condimentele, praful de copt si bicarbonatul de sodiu.
Turnam piersicile peste si amestecam foarte putin. Adaugam morcovii si stafidele si le inglobam in amestec.
Umplem fiecare forma muffin ceva mai mult de jumatate si dam la cuptor la foc mediu pentru 20 - 30 de minute, pana cand se rumenesc.
Sunt foarte bune langa o cana de ceai si au aproximativ 240 de calorii la 100 de grame.

Poze