Paste cu sunca si sos de smantana

Preparare

• Se pun la fiert spaghetele in apa cu un praf de sare, apa sa fie in clocot deja. Intre timp , ceapa si sunca se taie cubulete fine.
• Intr-o tigaie incinsa, se rumeneste usor sunca in putin ulei , apoi se adauga ceapa tocata marunt si se lasa putin la prajit . Se mai adauga smantana, parmezanul si frunzele de busuioc tocate marunt si oregano si se mai lasa cateva minute la foc , amestecand continuu.
• Spaghetele fierte se trec printr-un jet de apa rece si se lasa la scurs. Se rastoarna peste sos si se amesteca din cand in cand sa nu se prinda de vas. Se servesc imediat cu parmezan ras pe deasupra si ornate cu frunze de busuioc.