Petitchef

Saratele

Altele
4 porții
10 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4

Pt. Aluat :

640 g. faina

3 linguri de smantana

3 galbenusuri de oua

1 lingurita zahar

1lingurita sare

2 linguri de otet

apa minerala sau sifon cat cupride

Toate se lucreaza bine impreuna pana


Untura cu care ungem aluatul :

240 g faina

600 g haj macinat


Alte ingrediente :

2-3 oua

sare

cascaval razuit



Untura cu care ungem aluatul :

240 g faina

600 g haj macinat

Preparare

  • Pregatim aluatul si cele 4 gramezi de untura conform indicatiilor de la ingrediente. Intindem aluatul la o grosime de jumate de deget si primul bulgare il intindem pe aluatul intins.
  • Impaturim acum aluatul uns aducand marginea dinspre noi pana la mijlocul aluatului , apoi partea de deasupra o aducem peste partea pliata dupa care luam partea din dreapta si il aducem pana la mijlocul dreptunghiului de aluat ce s-a format si in cele din urma partea stanga o pliem peste partea din dreapta pliata.
  • Cand a terminat de impaturat trag o punga pe aluat si il pun la rece in frigider ptr. 1/2 ora ,dupa care il intind si il ung cu urmatoarea gramada de untura.
  • O sa avem grija ca aluatul impaturit sa il repunem inapoi pe masa exact cum l-a pliat .Intindem din nou aluatul si ungem cu urmatorul bulgare de untura. Repetam impaturitul ca in cele descrise mai sus avand grija sa nu schimbam sensul de impaturire. Procedam la fel si cu restul de bulgari ramasi.
  • Dupa fiecare ungere lasam aluatul sa stea la rece. Se va avea grija ca de fiecare data dupa ce am intins si uns sa impaturim in acelasi sens aluatul. Inainte de coacere la ultima intindere aluatul il intind de grosimea degetului mic,nu mai subtire ptr. ca atunci nu mai are ce sa se deschida.
  • Le decupam cu forme diferite sau le taiem bastonase.Ungem fiecare saratea cu ou batut in care punem sare ,si deasupra fiecareia presaram dupa preferinte cascaval razuit , susan, mac.

Poze

Saratele, poza 1Saratele, poza 2Saratele, poza 3



Comentarii:

23/12/2013

Super bune:*

(0) (0) Abuz
20/09/2011

Mmmmm....am sa! le incerc|

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Salata japoneza de varza
Salata japoneza de varza
4 porții
4 ore
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Sos de branza pentru tacos
Sos de branza pentru tacos
2 porții
15 min
Foarte ușor
Rețetă Dovlecei gratinati -simplu de facut
Dovlecei gratinati -simplu de facut
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Saratele monti
Saratele monti
4 porții
1h20m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Saratele (reteta video)
Saratele (reteta video)
15 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Saratele
Saratele
2 porții
1h5m
Foarte ușor
3 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: