Petitchef

Zacusca cu vinete

Altele
6 porții
15 min
15 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
30 bucati gogosari sau ardei rosii

15 cepe

3 kg vinete

1 l suc de rosii proaspat


4-500 ml ulei

sare, piper dupa gust

1 lingurita zahar

Preparare

  • Se toaca gogosarii si se calesc in ulei pana cand scade zeama. La fel se procedeaza si cu ceapa. Se pun apoi impreuna intr-un vas si se calesc in continuare, amestecand si avand grija sa nu se prinda.
  • Se pun vinetele coapte, curatate si tocate, morcovii fierti in prealabil si dati pe razatoarea mica, sare, piper si suc de rosii.
  • Se pun la fiert si se amesteca in continuu, sau varianta mai simpla si preferata de mine este sa pun vasul in cuptor la foc mic si sa nu trebuiasca sa stau ore in sir sa amestec in oala.
  • Cand uleiul incepe sa se ridice deasupra, inseamna ca zacusca e fiarta. Se pune asa fierbinte in borcane sterilizate.
  • Pun deasupra un varf de cutit de salicil pentru conserve si astfel nu se strica. Borcanele de zacusca se acopera cu paturi si se lasa pana a doua zi, sa se raceasca complet.

Poze

Zacusca cu vinete, poza 1
Zacusca cu vinete, poza 2
Zacusca cu vinete, poza 3

Întrebări:




Comentarii:

13/10/2011

Nu pare complicata,iar aspectul e de nota 10.

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Zacusca de vinete si ardei
Zacusca de vinete si ardei
8 porții
1h30m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Zacusca de vinete
Zacusca de vinete
8 porții
4 ore
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Zacusca de vinete
Zacusca de vinete
8 porții
2h30m
Ușor
4.2 / 5
Rețetă Vinete tempura
Vinete tempura
6 porții
1h19m
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Buddha Bowl vegetarian
Buddha Bowl vegetarian
1 porții
25 min
Foarte ușor
Rețetă Gratin de orez cu rosii
Gratin de orez cu rosii
6 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.