Petitchef

Cosuletul cu surprize

Antreuri
8 porții
1 oră
50 min
Ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8

Aluat:

- 500 gr. faina (eu amestec 200 gr. faina alba cu 300 gr, faina neagra)

- 250ml apa

- 50 ml ulei

- 20 gr. drojdie (sau 1 ½ lingurite de drojdie uscata)

- 1 praf de sare

- 2 lingurite zahar


Umplutura:

- 500 gr. urda (sau branza de vaci propaspata)

- 3 oua

- 1 legatura marar

- 1 legatura ceapa (de preferat verde)

- 100 ml smantana (eu cumpar din piata de lactate)

- 1 praf de sare


Glazura:

- 1 ou

- 1 lingurita ulei

Preparare

  • Am sa-ti povestesc despre o reteta foarte usoara pe care poti s-o prepari pentru serile prelungi alaturi de prieteni sau familie, seri placute de vacanta, atunci cand orele de somn sunt scurte, iar vorbele si amintirile dau navala la masa asezata sub umbrar.
    Pentru inceput este bine sa faci aluatul _aluat de paine_ pe care eu il fac asa ca aici (
    Cat aluatul sta la dospit, pregateste umplutura. Mixeaza ouale pana se fac spuma, rastoarna-le peste branza si amesteca. Adauga smantana, mararul si ceapa taiate fin si sareaza dupa gust. Mixeaza pana ce acestea s-au incorporat bine.
    Pune pe o planseta aluatul si intinde o foaie de 5mm grosime, taie patrate de 7-8cm si tapeteaza forme mai mari de briose, daca ai. Eu am folosit niste forme de savarine.
    Rastoarna din umplutura in fiecare forma si unge cu o pensula glazura facuta dintr-un ou si o lingurita de ulei.
    Incalzeste cuptorul la 175°C (mediu pe gaze) si coace cam 40-45 minute, dar este bine sa urmaresti daca sunt coapte aceste cosulete. Foloseste proba cu scobitoarea, si daca sunt coapte inchide cuptorul si pregateste-te de surprize.De ce surprize? Vei fi placut surprins de acest cosulet rumeniu, cu pomadeala aurie! Invita-ti prietenii la o seara lunga de vara cand amintirile depanate vor zbura pe unduiri de vant caldut, iar cosuletele de pe masa te vor imbia la o plimbare la iarba verde sa-ti umpli ochii si sufletul cu verde sa-ti ajunga toata iarna. Ce placute sunt serile de vacanta cu parfum de vara!

Poze

cosuletul cu surprize, poza 1cosuletul cu surprize, poza 2cosuletul cu surprize, poza 3



Comentarii (29):

16/02/2015

Am inteles dintre randuri cum pui aluatul in forme si umpli formele, e cam putin explicit, dar o gospodina stie ce are de facut. buna, gustoasa si usoara de facut.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
11/02/2015

Grozava reteta

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
cris_nedelcovici, 08/09/2015

Surpriza !!!!!! Neinteresant. Inutil.

(0) (0) Abuz
06/09/2015

Fara final. care ar fi surprizele? reteta incompleta?

(0) (0) Abuz
05/09/2015

Aceasta reteta mi se pare delicioasa,cu siguranta o voi prepara

(0) (0) Abuz
05/09/2015

Surprizele de care vorbesti au fost cam neplacute!

(0) (0) Abuz
11/02/2015

Arata bine de incercat

(0) (0) Abuz
11/02/2015

Aluatul se taie si se pune in forme unse;10 cu felicitari pentru reteta

(0) (0) Abuz
11/02/2015

Dar ați uitat să postați cum faceți aluatul, mai precis ați început și nu ați mai continuat. Întreb deoarece mai fiecare are un fel anume de a face pâine. Ce fel de făină neagră? eu am luat, de exemplu, făină integrală Sanovita și avea mai jult de 50% tărâțe grosiere, de hrănit animalele; eu știu de la meșteri bătrâni că pâinea integrală se face cu făină cu tărâțe, dar tărâțe fine (aveau și un nume special dar l-am uitat)

(0) (0) Abuz
11/02/2015

10, cu felicitari!

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Chiftelute de mazare
Chiftelute de mazare
4 porții
35 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Pui cu mazare si sos gorgonzola
Pui cu mazare si sos gorgonzola
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Placinta hamburger
Placinta hamburger
8 porții
50 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Choux cu somon
Choux cu somon
20 porții
55 min
Ușor
4.7 / 5
Rețetă French Taco
French Taco
2 porții
45 min
Foarte ușor
3 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: