Petitchef

Drob de pui in foietaj

Antreuri
8 porții
1 oră
40 min
Ușor

Ingrediente

8

Preparare

  • Spalam pieptii de pui , ii taiem cubulete si ii punem la fiert in apa cu sare.Lasam la fiert circa 15 -20 min. timp in care indepartam spuma care se formeaza.
    Separat spalam si curatam ficateii si ii punem si pe ei in alt vas la fiert.Lasam la fiert circa 10-15 min. timp in care indepartam spuma care se formeaza.
    Scoatem intr-o strecuratoare atat carnea de pui cat si ficateii si lasam sa se racoreasca putin apoi dam totul fie prin masina de tocat fie prin robotul de bucatarie.
    Intre timp curatam ceapa uscata, o taiem marunt si o calim in putin ulei.Spalam ardeiul gras,indepartam cotorul, curatam de seminte, taiem cubulete si adaugam peste ceapa uscata si lasam la calit 4-5 min. pana cand ardeiul se inmoaie putin.

    Firele de ceapa verde si usturoi verde le spalam, le curatam .La fel procedam si cu verdeata(mararul si patrunjelul).Trecem totul prin masina de tocat sau prin robot.
    Urmeaza sa facem amestecul pentru drob:peste carnea tocata adaugam ceapa si ardeiul calite impreuna cu uleiul in care acestea au fost calite si apoi verziturile tocate(ceapa, usturoi, marar, patrunjel).Amestecam bine aceasta compozitie apoi adaugam boia , sare si piper dupa gustul fiecaruia.Adaugam si ouale crude(le putem adauga direct sau mai intai le batem bine intr-un castron) si amestecam iarasi.Numarul de oua folosite depinde de marimea acestora.In final trebuie sa obtinem un amestec omogen.
    Urmeaza operatia de asamblare a drobului:repartizarea amestecului se face in tavi de chec sau in orice alt vas , fiecare ce prefera.Fiecare vas se unge cu unt si se tapeteaza cu faina.Se "imbraca" apoi cu foaia de aluat astfel incat acesta sa cada si pe peretii exteriori ai formei de chec.
    Punem in fiecare forma compozitie de drob pana la jumatatea formei iar deasupra asezam cate 3 oua fierte tari pe lungime.Acoperim apoi cu inca un strat de amestec de drob si apoi "imbracam " cu foaia de aluat.
    Imi mai ramasese putin aluat si mi-a venit ideea de a imbunatati putin aspectul drobului taind cerculete si lipindu-le pe foaia de aluat.Ungem cu galbenus , presaram cu susan si dam la cuptor.Lasam circa 30-40 min.la cuptor(depinde de fiecare cuptor in parte timpul de coacere).
    Cand este bine facut si frumos rumenit il scoatem din cuptor, il lasam sa se raceasca in forma si apoi il scoatem si il taiem felii.
    Imi place tare mult sa-l servesc alaturi de ceapa verde si ridichii.

Poze

Drob de pui in foietaj, poza 1
Drob de pui in foietaj, poza 2
Drob de pui in foietaj, poza 3

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Comentarii (17):

05/04/2015

Super

(0) (0) Abuz
18/04/2014

Foarte bun si usor de facut

(0) (0) Abuz
14/04/2014

Foarte buna!!

(0) (0) Abuz
23/02/2014

BUNA RETETA !!ASTA O FOLOSIM SI NOI

(0) (0) Abuz
23/01/2014

Mama mea a intrat pe acest site cautand o reteta pt drob de pui...a ales una dintre ele..si...pot spune ca este cel mai bun drob din care am gustat vreodata! :D P.S:Cei care credeti ca va pricepeti in bucatarie postati retele voastre..si va vom urma cu mare drag! :*

(0) (0) Abuz
27/09/2013

Foarte buna

(0) (0) Abuz
anadin, 25/09/2013

Arata super

(0) (0) Abuz
06/09/2013

Bun bun

(0) (0) Abuz
02/06/2013

Super!

(0) (0) Abuz
02/05/2013

Superrrrrrrrr

(0) (0) Abuz

Sort:     Filtrează:
  • pagina 1 / 2

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Drob de miel si ficat de pui
Drob de miel si ficat de pui
4 porții
1 h 40 m
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Drob de pui
Drob de pui
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Drob de pui in foietaj
Drob de pui in foietaj
8 porții
50 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
1 porții
25 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Pui cu salsa de soia si miere
Pui cu salsa de soia si miere
2 porții
2 h 22 m
Foarte ușor
2.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Retete de Drob Retete de Drob Retete cu…piept de pui Retete cu…piept de pui Pizza delicioasă pregatită în casă Pizza delicioasă pregatită în casă

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: