Petitchef

Guacamole a la hindi

Antreuri
3 porții
15 min
10 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 3
2 fructe avocado bine coapte

2 rosii marisoare

1 ceapa mare

1 lingurita seminte chimen

1 lingurita curry dulce

1/2 lingurita turmeric

1/2 lingurita seminte coriandru macinate

3 linguri ulei masline

1/2 lingurita sare

1 legatura patrunjel verde tocat

1-2 linguri suc de lamaie proaspat (optional)

Preparare

  • Taiati avocado in doua pe lungime, de jur imprejurul samburelui (care e mare si rotund). Apucati cele doua jumatati cu cate o mana si rotiti-le. Se vor desprinde imediat daca avocado e bine copt. Samburele va ramane intr-una in jumatati. Il puteti desprinde usor cu varful unui cutit. Scoateti pulpa cu o lingura si puneti-o intr-un castron. SAU puteti curata coaja usurel, cu un cutit?cum preferati. Taiati fructul in bucatele mici, cat o unghie.

    Curatati ceapa si tocati-o marunt. Scoateti pielita de pe rosii si taiati-le bucatele (nu le faceti suc).
  • Intr-un vas mic puneti uleiul la incazit pe flacara mica. Cand uleiul e suficient de fierbinte, dar nu fumega, puneti semintele de chimen. Lasati-le sa pocneasca 3-4 secunde, apoi puneti ceapa. Caliti 4 minute si adaugati rosiile si toate condimentele: turmeric, coriandru, sare, curry. Lasati pe foc cam 5 minute, pana ce rosiile se inmoaie.
  • Rasturnati acest sos peste avocado. Amestecati bine de tot, puneti si verdeata tocata marunt. Amestecati din nou pana ce bucatelele de avocado par ca incep sa se ?topeasca?. Daca va place un gust mai acrisor, puteti pune si zeama de lamaie. Lasati sa se racoreasca 15 ? 30 minute si serviti.
  • OBSERVATIE: Cand cumparati avocado, nu luati fructele cele mai coapte si mai moi. Luati unele care nu sunt nici tari ca lemnul, nici moi si care au coaja frumoasa, fara pete. De asemenea, cautati fructele mai mari pentru ca acelea contin cea mai mare cantitate de pulpa. Tineti-le in bucatarie pe masa cateva zile (4-5) pana devin suficient de moi si bune de mancat.



Comentarii (14):

ioana_d2014
ioana_d2014, 26/02/2015

Am pus mai putin sau deloc -turmeric,coriandru macinatsi a fost foarte bun

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
27/02/2015

Cui nu ii place ?

(0) (0) Abuz
26/02/2015

F.bun

(0) (0) Abuz
26/02/2015

Yummy

(0) (0) Abuz
17/02/2015

Foarte buna

(0) (0) Abuz
06/08/2014

Delicioasa

(0) (0) Abuz
07/03/2014

Excelent.

(0) (0) Abuz
06/03/2014

Excelent!!!

(0) (0) Abuz
06/03/2014

Delicioasa

(0) (0) Abuz
06/03/2014

Gustos

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Guacamole
Guacamole
4 porții
10 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Medalioane cu linte rosie
Medalioane cu linte rosie
4 porții
1h15m
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Tacos vegetarian
Tacos vegetarian
4 porții
50 min
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Guacamole
Guacamole
2 porții
35 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Guacamole
Guacamole
4 porții
15 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Guacamole - crema de avocado
Guacamole - crema de avocado
4 porții
20 min
Foarte ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Sa vorbim despre Guacamole!Sa vorbim despre Guacamole!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: