Limba se spala bine,apoi se fierbe in apa cu sare pana ce observam ca pielita ce o acopera face mici umflaturi .Zeama in care a fiert poat fi folosita apoi pentru o supa cu galusti sau taitei.
Se lasa sase racoreasca,apoi se decojeste de pielita c o acopera.Se decojeste mai usor daca e calduta,decat daca este rece.
Se taie cubulete,sau felii mai mici si se amesteca cu castraveciorii taiati si ei cubulete ca pentru salata de boeuf,mararul si maioneza.
A facut ca de obicei, o maioneza mai dietetica,in sensul ca este cu mai putin colesterol rau,reteta aici.Se asezoneaza dupa gust cu sare,piper.E mult mai buna,daca se lasa macar o ora,doua, la frigider.
Se poate servi ca aperitiv sau ca fel de mancare de sine statator.
Remoulade – insotitorul perfect al carnurilor si legumelor reci
Romesco - sos spaniol de ardei rosii
Sriracha sos – sosul de ardei chili
