Petitchef

Salata caesar

Antreuri
4 porții
15 min
10 min
Foarte ușor
  • Salata Caesar
  • Salata Caesar, poza 2
  • (4.42/5 - 40 voturi)
  • 2
Salata Caesar
 

Ingrediente

Numarul de porții: 4
2-3 catei usturoi

3 filè de ansoa

2 linguri mustar de Dijon

1 galbenus

6 linguri ulei de masline

1 lingura de otet de vin

1 lingura suc de lamaie

1/4 lingurita sos Worchestershire

1/4 lingurita piper proaspat macinat

parmezan ras in feliute subtiri

3-4 felii paine

500 g piept de pui

Preparare

  • Punem oul in apa deja fierbinte si lasam timp de 1 minut jumatate.Asteptam sa se racesca apoi punem usturoiul in robot,il macinam,adaugam galbenusul si 2 lunguri de mustar de Dijon, si mixam bine.Turnam uleiul cate putin,iar cand a terminat,adaugam si restul ingredientelor,deci sucul de lamaie,otetul,sosul Worchestershire,filè-urile de ansoa,si piperul proaspat macinat.
  • Mixam bine si lasam deoparte.Se poate pregati chiar si putin inainte acest sos,si lasa in frigider pana la utilizare.Spalam salata si o taiem grosolan.Putem lasa frunzele intregi daca dorim.
  • Taiem pieptul de pui in felii,condimentam cu sare si piper,apoi il punem pe gratar.Taiem painea cubulete de cca 1 cm.Intr-o tigaie punem o lingura de ulei aromatizat cu un catel de usturoi zdrobit.
  • Le miscam mereu in tigaie,pana devin aurii si crocante.Taiem puiul feliute sau cubulete si il punem peste salata,apoi presaram crutoanele,imprastiem putin sos si servim .


Comentarii:

05/03/2015

Excelenta reteta, este singura care se aseamana cu cea servita in restaurantul hotelului Howard Johnson din Bucuresti (fost Dorobanti)

am gătit această rețetă
(0) (0) Abuz
03/07/2012

Yummy!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite


Rețete

Articole conexe

Mâncăruri delicioase pentru postul CrăciunuluiMâncăruri delicioase pentru postul CrăciunuluiRasfat dulce de Valentine’s Day sau de DragobeteRasfat dulce de Valentine’s Day sau de DragobeteSalata de fructe, desertul perfect!Salata de fructe, desertul perfect!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: