Salata de icre cu ceapa

(4.22/5 - 58 voturi)
3 comentarii


  • Salata de icre cu ceapa
  • Salata de icre cu ceapa, Poza 2
  • Salata de icre cu ceapa, Poza 3
Tipul rețetei:
Antreuri
Numarul de porții:
4 porții
Preparare:
15 min
Gătire:
20 min
Gata în:
35 min
Dificultate:
Foarte ușor

Ingrediente

- 50 g icre - 50 gr gris
- 300 ml ulei
- jumatate de ceapa medie tocata fin
- zeama de la jumatate de lamaie
- cateva linguri de apa minerala.

Preparare

Etapa 1

Stiu o sa zicei ca si mine : ce cauta grisul in reteta Mereu am trait cu senzatia ca e doar de umplutura, o traditie de pe vremea lui Ceacsa cand nu se gaseau ulei, icre etc. Imi cer scuze daca am ranit orgoliul grisului... si daca nu ma iarta nu-i nimic. Are un tartament special : se fierbe in apa pana cand devine o pasta fina .

Etapa 2

In timp ce faceam reteta ma gandeam ca o sa fie iar un esesc iremediabil, asa ca nu m-am deranjat sa fac poze. Tinand cont ca e simplu ca o reteta de bebelusi , nu e chiar o tragedie.

Etapa 3

In timp ce faceam reteta ma gandeam ca o sa fie iar un esesc iremediabil, asa ca nu m-am deranjat sa fac poze. Tinand cont ca e simplu ca o reteta de bebelusi , nu e chiar o tragedie.

Etapa 4

Fac o mica paranteza: daca icrele sunt proaspete, atunci adaugati sare. Daca sunt sarate, trebuie tinute in prealabil la desarat in apa.

Etapa 5

Revenind la reteta noastra : dupa ce s-au pasat bine, se incorporeaza uleiul, zeama de lamaie si apa minerala rand pe rand, amestecand mereu. Daca s-au taiat, nu e asa o tragedie : luati o mica parte din compozitie si o amestecati cu lingura de lemn intr-un vas mic si apoi adaugati restul compozitiei incet.

Etapa 6

Daca folositi un mixer, e putin probabil sa se taie plus ca lamaia si apa minerala ajuta icrele sa inglobeze mai bine uleiul.

Etapa 7

Daca folositi un mixer, e putin probabil sa se taie plus ca lamaia si apa minerala ajuta icrele sa inglobeze mai bine uleiul.






Punctează această reţetă:

Comentarii:

5 / 5
Postat 03/08/2013, 09:18

Foarte bune!

(0) (0) Abuz
5 / 5
Postat 24/09/2013, 16:25

Super

(0) (0) Abuz
5 / 5
Postat 22/09/2013, 20:44

!

(0) (0) Abuz

Întrebări:


Video sugerat



Rețete inrudite


Rețete

Articole conexe

Mâncăruri delicioase pentru postul CrăciunuluiMâncăruri delicioase pentru postul CrăciunuluiRasfat dulce de Valentine’s Day sau de DragobeteRasfat dulce de Valentine’s Day sau de DragobeteO mancare in culori, arome si texturi – Musacaua!O mancare in culori, arome si texturi – Musacaua!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei
(c) Madeinwork | Mențiuni legale