Petitchef

Salata de vinete cu ceapa

Antreuri
4 porții
10 min
30 ore
Foarte ușor
Eu coc vinetele la cuptor pe o foaie de copt sau pe ceva din inox care se curata mai usor cu un burete de sarma. Prefer vinetele lunguiete pentru ca mi se pare mie ca au mai putine seminte decat cele grase si mai rotunde. In orice caz vinetele trebuie sa aiba coaja lucioasa, sa fie tari si elastice.

Ingrediente

Numarul de porții: 4

ulei de masline extra virgin;

1 ceapa de apa taiata marunt;

1 lingurita otet de mere sau lamaie;

2 linguri de seminte de canepa;

un pumn de nuci taiate mai mare;

6 linguri de fulgi de ovaz;

sare si boia picanta

Preparare

  • Eu coc vinetele la cuptor pe o foaie de copt sau pe ceva din inox care se curata mai usor cu un burete de sarma.

    Prefer vinetele lunguiete pentru ca mi se pare mie ca au mai putine seminte decat cele grase si mai rotunde. In orice caz vinetele trebuie sa aiba coaja lucioasa, sa fie tari si elastice.

    Fac cateva intepaturi subtiri in ele ca sa nu explodeze si sa murdareasca tot cuptorul. Stiu ca se spune ca se amarasc dar eu le las afara sa se raceasca si sa se scurga si le fac si peste 2 zile si sunt bune, nu arata oxidate asa cum m-a avertizat m ama.
  • Etapa 2 - Salata de vinete cu ceapa
    Tai intai ceapa si o las cu putina sare si ulei de masline.Apoi curat vinetele si fara sa le toc le pun in castron... mai adaug niste seminte de canepa care nu sunt cine stie ce simplu mancate dar au gust bun in diverse combinatii si au si ALA care cica il transforma corpul in Omega 3. Iti dau senzatia de satietate mai ales daca mananci un castron de vinete :).

    Si ca sa nu le mananci cu paine(stiu, o crima in ochii oricarui roman) folosesc fulgi de ovaz mai tari, mai in fire ca sa zic asa, ca oricum se inmoaie si au mai multe fibre ca aia de zici sa is de zapada.

    Si ulei asa dupa cum pare sa aiba gust mai bun sau in functie de dieta. O combinatie de uleiuri ajuta.

    Mai pun si niste boia iute care, stie orisicine, slabeste dar nu as prea crede ... cantitatile conteaza.Eventual o lingurita de lamaie pt contrast. Le mananc cu niste rosii langa si mai adaug si din sucul lor si mi se pare ssssuper :)) si niste vodka..vroiam sa vad daca sunteti atenti pana la sfarsit.
  • http://livramlegumedelatara.blogspot.ro/



Comentarii (16):

19/09/2013

Ok

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
20/09/2013

Extraordinara reteta si gustoasa

(0) (0) Abuz
19/09/2013

Excelente,super,sanatoase

(0) (0) Abuz
alexandrescu_j2013
alexandrescu_j2013, 19/09/2013

F f f bune vinetele

(0) (0) Abuz
acctor_n2013
acctor_n2013, 19/09/2013

Asa pregatesc eu dar inainte de a oune in vinete toc ceapa si o oparesc putin e sssuper incercati si nu veti regreta

(0) (0) Abuz
19/09/2013

Reteta pare a fi sanatoasa dar fara alool. Inca hu am incercat-o.

(0) (0) Abuz
19/09/2013

N-as manca asa ceva ! Ihh...!

(0) (0) Abuz
moni_telnar, 19/09/2013

Gretos

(0) (0) Abuz
19/09/2013

O asemenea combinatie n-am mancat niciodata,dar recunosc :ma tenteaza!Mi-a placut mult si prezentarea retetei!Felicitari!

(0) (0) Abuz
19/09/2013

Fa schifo.

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Salata de linte si cartofi dulci
Salata de linte si cartofi dulci
4 porții
50 min
Foarte ușor
3.6 / 5
Rețetă Salata de fasole boabe-petitchef
Salata de fasole boabe-petitchef
4 porții
55 min
Foarte ușor
3.4 / 5
Rețetă Salata de orez (usor si simplu)
Salata de orez (usor si simplu)
7 porții
33 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Salata de vinete cu rosii si ceapa (reteta video)
Salata de vinete cu rosii si ceapa (reteta video)
15 porții
40 min
Foarte ușor
2.8 / 5
Rețetă Salata de vinete coapte cu ceapa
Salata de vinete coapte cu ceapa
6 porții
25 min
Foarte ușor
3.6 / 5
Rețetă Salata de vinete cu ceapa si maioneza
Salata de vinete cu ceapa si maioneza
15 porții
1h40m
Foarte ușor
4 / 5

Rețete

Articole conexe

Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Cine nu iubeste salata de vinete?Cine nu iubeste salata de vinete?Salata de fructe, desertul perfect!Salata de fructe, desertul perfect!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: