In primul rand faceti supa de pui si strecurati-o. Puneti la fiert orezul in supa limpede si lasati-l sa fiarba bine.
Dati ciorba la o parte de pe foc. Intr-un castron mai mare amestecati oul cu cele 2 linguri de faina si omogenizati bine. Adaugati iaurtul.
Luati cate un polonic din ciorba care intre timp nu mai clocoteste si adaugati peste compozitia din castron si amestecati. Faceti la fel de vreo 3-4 ori.
Acum incepeti sa turnati compozitia din castron cu polonicul inapoi in oala si mestecati. Ideea este sa nu se branzeasca.
Puneti ciorba din nou la foc mic, vreo 5 minute.
Intr-o tigaie topiti untul, adaugati menta si sotati putin, cu grija sa nu se arda, apoi presarati peste fiecare portie de ciorba.
