Petitchef

Am facut si eu placinte! _poale-n brau si cozonacel /cheesecake

Aperitiv
6 porții
60 min
30 min
Foarte ușor
773 Kcal

Ingrediente

Numarul de porții: 6
1 kg de faina Dobrogea

50 g drojdie

4 oua

10 linguri cu zahar

300 g lapte ( zer)

Preparare

  • Intr-un castron mai mare in care urmeaza sa fie facut aluatul amestecat drojdia ( cat 2 nuci ) cu o lingura de miere , cu o mana de faina si cu zer caldut, ca sa iasa ca o smantana groasa. lasat-o sa creasca vreun sfert de ora.
  • De retinut: drojdia nu se opareste, caci nu va mai creste;zaharul (sau mierea) hraneste drojdia si aceasta va creste usor. sarea nu se pune acum,pentru ca opreste dezvoltarea drojdiei.
  • Facem aluatul. Peste maia adaugat 3 oua batute un pic ca pentru omleta, sare, cam o jumatae din faina, 8 linguri ca zahar, circa o cana cu zer cald ( sa fie alifioasa) si omogenizat totul cu mixerul. Apoi adaugat restul de faina, mai amestecat, sa fie un aluat omogen acoperit castronul cu un servet si lasat la crescut 20 de minute.
  • Framantarea incoroporat treptat in alaut 150 ml ulei, framanatnd ca sa se amestece. Apoi rasturnat alautul pe masa presarata cu faina,aruncat repetat de masa, ca sa nu mai fie lipicios framantat cat putut, rulandu-l si apasandu-l. Se framanta usor, fiind pufos.
  • Se lasa la crescut inca 40 de minute, pana creste si se face mai mult decat dublu. modelarea placintelor
    Se face din aluat un sul din care taiem gramajoare. Fiecare bucata de aluat se intinde pe masa, se pune im mijloc umplututra, adunand apoi marginile.
  • Se aseaza in tava unsa si cu pensula ungem cu ulei placintele de jur imprejur , ca sa nu se lipeasca intre ele.De retinut:Nu se pun distantate, caci vor creste si se vor labarta. Daca le vreti mai inalte, daca putem spune asa, asezati-le mai inghesuite si ele vor creste mai mult in sus
  • Se ung cu ou batut, inainte de a fi date la cuptor. Ca sa aiba o fata frumoasa, se ung de doua ori. Se coc in cuptorul incins dinainte, la foc potrivit. Ale mele s-au copt in jumatate de ora. Dupa ce le scoatem din cuptor, le ungem cu apa si le acoperim cu un servet gros de bucatarie, ca sa se inmoaie coaja.

Poze

Am facut si eu placinte! _Poale-n brau si cozonacel /Cheesecake, poza 1Am facut si eu placinte! _Poale-n brau si cozonacel /Cheesecake, poza 2Am facut si eu placinte! _Poale-n brau si cozonacel /Cheesecake, poza 3Am facut si eu placinte! _Poale-n brau si cozonacel /Cheesecake, poza 4Am facut si eu placinte! _Poale-n brau si cozonacel /Cheesecake, poza 5Am facut si eu placinte! _Poale-n brau si cozonacel /Cheesecake, poza 6Am facut si eu placinte! _Poale-n brau si cozonacel /Cheesecake, poza 7

Informații nutriționale (pentru o porţie):

Nutriție:

Informații nutriționale pentru 1 porție = 283g
Calorii: 773Kcal
  • Carbo: 147.7g
  • Grăsimi: 6.5g
  • Grăsimi sat.: 1.8g
  • Proteine: 26g
  • Fibre: 6.7g
  • Zahăr: 31.4g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 25

* Valorile zilnice procentuale sunt bazate pe o dieta de 2000 calorii



Comentarii:

31/01/2015

Am facut si eu astazi: sunt excelente insa ar trebui un pic mai mult zahar in reteta de baza a aluatului. In rest....yummy yummy :)

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
06/11/2013

Ce bine arata ;)

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
04/07/2013

PARE DELICIOS!!!!!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
08/12/2012

Superba reteta am facuto si mia iesit buuuuuuna rau

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Cheesecake cu sos de afine/ blueberry cheesecake
Cheesecake cu sos de afine/ blueberry cheesecake
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Placinte poale in brau
Placinte "poale in brau"
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Cheesecake cu ciocolata
Cheesecake cu ciocolata
8 porții
55 min
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Placinta hamburger
Placinta hamburger
8 porții
50 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Paine toast - de casa
Paine toast - de casa
15 porții
2h35m
Ușor
1 / 5
Rețetă Cheesecake japonez
Cheesecake japonez
8 porții
50 min
Ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branza„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branza

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: