Castraveti la otet

Preparare

• Se spala castravetii si se aseaza frumos in borcane .In fiecare borcan punem cate putin din cozile de marar, frunze de telina, cate unul-doi catei de usturoi, boabele de piper si mustar.
• Apoi punem cate o lingurita de zahar si una sare ( acestea sa fie rase nu pline ochi) , turnam otet cam de un deget in borcane ( borcanele mele sunt de 800 g ), la cele mai mari puteti dubla cantitatea sau puneti o cantitate si jumatate din ceea ce postat mai sus, apoi completam cu apa paa la acoperirea castravetilor.
• Punem capacele infiletam bine si apoi fierbem borcanele la bain-marie timp de 15 minute de cand incepe sa clocoteasca apa din vasul in care le fierbem.Le lasam sa se raceasca la temperatura camerei , apoi le depozitam in camara.