Petitchef

Cozonac lory

Aperitiv
12 porții
20 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 12
Aluat

faina 1 kg

zahar 200 g

galbenusuri 7 buc

razatura de lamaie

razatura de portocala

esenta de rom,vanilie

o lingurita de sare

lapte 450ml

unt 30 g

drojdie proaspata 50 g

ulei 100 ml

Crema

7 albusuri

25 g cacao

50 g nuca de cocos

150 g zahar

esenta rom si vanilie

100 g nuci macinate

200 g alune prajite maruntite

50 stafide

200 g rahat

un galbenus pentru uns deasupra

Preparare

  • Se face o maia din 200gr de faina drojdia inmuiata cu 2 lg de zahar si lapte cald. Se amesteca pana devine un aluat cu o consistenta moale ,moale.Se lasa sa creasca bine ,apoi se adauga restul de faina ,galbenusurile batute bine cu sarea,zaharul,esentele iar la sfarsit laptele cald si se framanta pana devine un aluat cu o consistenta elastica.Se adauga untul topit, uleiul si se mai framanta pana ce apar ,,besicute" pe aluat.Se lasa la crescut intr-un loc cald ferit de curent.
  • Intre timp preparam crema:batem bine albusurile cu zahar adaugam cacao,nuca de cocos esentele ,stafidele si nucile cu alunele prajite si maruntite cu ajutorul robotului.
  • Dupa ce aluatul a crescut il impartim in doua,intindem bucata de aluat pe masa cu mana ,punem crema formata deasupra adaugam si bucatelele de rahat rulam si il punem la crescut ptr.30min in tava tapetata cu hartie de copt.Dupa ce a crescut il ungem cu galbenus de ou si il coacem la cuptor 45min la foc potrivit(timpul de coacere e in functie de cuptorul fiecaruia).

Poze

Cozonac Lory, poza 1Cozonac Lory, poza 2Cozonac Lory, poza 3Cozonac Lory, poza 4Cozonac Lory, poza 5Cozonac Lory, poza 6Cozonac Lory, poza 7Cozonac Lory, poza 8Cozonac Lory, poza 9Cozonac Lory, poza 10Cozonac Lory, poza 11Cozonac Lory, poza 12Cozonac Lory, poza 13Cozonac Lory, poza 14



Comentarii:

01/05/2013

Dupa cum arata este excelenta abia astept sa o pun in practica dePASTI

(0) (0) Abuz
27/03/2013

Foarte buna retata

(0) (0) Abuz
23/03/2013

Delicios!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuz
12/01/2012

Bv

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Cozonac - o bunatate!
Cozonac - o bunatate!
4 porții
3h40m
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Cozonac traditional de paste
Cozonac traditional de paste
6 porții
45 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Cozonac cu nuca si stafide (2)
Cozonac cu nuca si stafide (2)
6 porții
45 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Biscuiti vienezi
Biscuiti vienezi
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Ciocolata de casa_petitchef
Ciocolata de casa_petitchef
20 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Crema cu alune (desert vegan si fara gluten)
Crema cu alune (desert vegan si fara gluten)
2 porții
15 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Retete de cozonacRetete de cozonac

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: