Petitchef

Mancare din muschi de vita cu cartofi (pasanda)

Aperitiv
2 porții
30 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 2
350 g muschi de vita feliat


1 cana iaurt

200 ml ulei

2 cepe

1 lingurita pudra de coliandru

1/2 lingurita pudra de turmenic

1,1/5 boia de ardei

1 lingurita garam masala

1 lingura pasta de usturoi (usturoi pisat)

1 lingurita boabe de piper

sare

5 ardei iuti

Preparare

  • Muschiul de vita il spalati bine si il feliati ca pentru snitel .Separat ceapa se curata ,se spala si se taie solzisori.In uleiul fierbinte se pune ceapa si se prajeste pana devine aramie la culoare.Ceapa prajita se scoate pe prosop de hartie si se lasa sa se usuce.Cand se raceste complet ceapa trebuie sa fie crocanta.
  • Ceapa racita de marunteste cu mana (nu trebuie sa fie foarte fina).Din iaurt ,usturoi pisat si ceapa prajita se face un amestec in care se pun feliile de muschi si se lasa la marinat 1 ora.
  • Cand carnea este bine marinata se pun cateva linguri de ulei intr-o oala si se lasa sa se infierbante bine.In uleiul fierbinte se pun bucatile de carne cu tot cu amestecul de iaurt si boabele de piper.
  • Se adauga condimentele (turmenic,boia de ardei,pudra de coliandru si garam masala).Se prajesc pret de cateva minute dupa care se adauga o cana de apa cald.Se acopera oala cu capac si se lasa la fiert pana ce carnea este facuta.
  • Intre timp curatam cartofii de coaja , spalam si taiem felii.Intr-o tigaie se prajesc feliile de cartofi pentru cateva minute pe ambele parti apoi se scot pe hartie absorbanta.Se pastreaza la cald.
  • Cand carnea este facuta se adauga feliile de cartofi si se lasa focul la mic .Se mai tine oala pe oc pentru 10 minute.Mncarea trebuie sa fie scazuta bine nu apoasa.Cand cele 10 minute au trecut adaugam ardeii iuti si oprim focul.Se serveste calda cu naan.

Poze

Mancare din muschi de vita cu cartofi (Pasanda), poza 1Mancare din muschi de vita cu cartofi (Pasanda), poza 2Mancare din muschi de vita cu cartofi (Pasanda), poza 3Mancare din muschi de vita cu cartofi (Pasanda), poza 4Mancare din muschi de vita cu cartofi (Pasanda), poza 5Mancare din muschi de vita cu cartofi (Pasanda), poza 6Mancare din muschi de vita cu cartofi (Pasanda), poza 7Mancare din muschi de vita cu cartofi (Pasanda), poza 8Mancare din muschi de vita cu cartofi (Pasanda), poza 9Mancare din muschi de vita cu cartofi (Pasanda), poza 10Mancare din muschi de vita cu cartofi (Pasanda), poza 11





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Mancare de vita cu legume
Mancare de vita cu legume
4 porții
1h30m
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Mancare de vita cu legume
Mancare de vita cu legume
6 porții
1h20m
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Mancare din muschi de manzat
Mancare din muschi de manzat
2 porții
30 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Vita stroganoff - simplu si rapid
Vita stroganoff - simplu si rapid
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Midii cu cartofi prajiti
Midii cu cartofi prajiti
2 porții
1h10m
Foarte ușor
Rețetă Cartofi copti - petitchef
Cartofi copti - petitchef
4 porții
40 min
Foarte ușor
4 / 5

Rețete

Articole conexe

Fasolea cu carnati – o delicatesa sau o mancare rustica?Fasolea cu carnati – o delicatesa sau o mancare rustica?O mancare in culori, arome si texturi – Musacaua!O mancare in culori, arome si texturi – Musacaua!Cartofii - fel de mancare sau garnitura?Cartofii - fel de mancare sau garnitura?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: