Petitchef

Orez cu scortisoara si fructe uscate

Aperitiv
4 porții
5 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
350 g orez cu bob mare si rotund

1 litru lapte

1 baton de scortisoara

350 g amestec de fructe uscate (caise, curmale, pere, gutui, mere, stafide, merisoare, prune etc.)

200 ml suc de portocale

50 ml suc de lamaie

7 linguri de zahar

coaja rasa fin de la 1 portocala

ulei de floarea-soarelui, pentru uns forma

Preparare

  • Se amesteca orezul cu laptele si zaharul, intr-o oala. Se adauga scortisoara si se da in clocot. Se aduce flacara la minim, se acopera oala si se fierbe incet orezul, timp de 20-25 de minute, sau pana ce orezul este fraged, iar lichidul este absorbit. In acest timp se amesteca ocazional. Se stinge flacara si se lasa orezul sa stea 10 minute, acoperit.
  • Intre timp se pune amestecul de fructe intr-o craticioara, se toarna peste ele sucul de portocale si cel de lamaie si se da in clocot. Se micsoreaza flacara la minim, se acopera craticioara si se fierb fructele incet, timp de 30 de minute, pana ce fructele sunt moi si au absorbit tot lichidul.
  • Se scoate scortisoara din orez si se amesteca acesta cu coaja rasa de protocala.Se unge cu ulei o forma de 1,5 litri. Se asaza pe fundul ei fructele, aranjandu-le cu grija si alternand culorile si formele cat mai atractiv (dupa rasturnare acest strat de fructe va fi stratul superior si vizibil al budincii).
  • Grosimea acestui strat trebuie sa fie uniforma. Se toarna peste ele orezul si se niveleaza cat mai uniform. Se asaza peste orez un alt strat de fructe uscate (la rasturnare, acesta va sta la baza budibcii; trebuie sa fie uniform, dar aspectul nu mai conteaza). Se pune budinca in frigider, sa se raceasca.


Video sugerat

YouTube



Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Orez cantonez
Orez cantonez
2 porții
30 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Orez cu lapte si caramel sarat
Orez cu lapte si caramel sarat
6 porții
1h20m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Tarta cu prune uscate fara gluten si fara lactoza
Tarta cu prune uscate fara gluten si fara lactoza
8 porții
1h10m
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Orez cu prune uscate si afumate
Orez cu prune uscate si afumate
2 porții
40 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Orez cu lapte cremos si crocant
Orez cu lapte cremos si crocant
4 porții
1h40m
Foarte ușor
4.7 / 5

Rețete

Articole conexe

Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseMerele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseOrez cu lapte - desertul copilarieiOrez cu lapte - desertul copilarieiSalata de fructe, desertul perfect!Salata de fructe, desertul perfect!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: