Petitchef

Smochine caramel/fichi caramellati

Aperitiv
10 porții
10 min
2 ore
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 10
1 kg de smochine

500 g de zahar

200 ml otet

300 ml apa

Preparare

  • Cu un prosop umed stergem frumos smochinele, cu mare atentie insa, pentru ca sint foarte delicate. De preferat sint smochinele un pic mai tari, altfel tind sa lase multa apa si dureaza mai mult timp pina scade si se formeaza siropul.
  • Asezam smochinele "in picioare" intr-un vas in care sa incapa intr-un singur strat. Rasturnam deasupra zaharul otetul si apa si se fierb la foc mic pina ce lichidul se transforma intr-un sirop dens, circa 2 ore.
  • Se poate ajunge la sfarsit un pic de esenta de rom, apoi se pun in borcane. Le pun cit sint inca foarte fierbinti, pentru ca apoi rastorn borcanul cu fundul sus si le las asa pina se racesc.
  • Se pot servi ca orice dulce, sau alaturi de feliute de brinza gen parmezan. Nu va mai povestesc cit sint de gustoase, dar si cit de mult putem lua in greutate.

Poze

Smochine caramel/Fichi caramellati, poza 1Smochine caramel/Fichi caramellati, poza 2Smochine caramel/Fichi caramellati, poza 3Smochine caramel/Fichi caramellati, poza 4Smochine caramel/Fichi caramellati, poza 5



Comentarii:

04/10/2014

Am facut-o dar nu a iesit buna deloc,e buna de muratura

(0) (0) Abuz
30/06/2013

Foarte bun.Felicitari!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Smochine la cuptor/fichi al forno
Smochine la cuptor/fichi al forno
4 porții
1 oră
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Smochine in rom
Smochine in rom
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Placinta cu carne de bibilica
Placinta cu carne de bibilica
8 porții
4 ore
Ușor
4 / 5
Rețetă SMOCHINE CU BRANZA DE CAPRA SI MIERE
SMOCHINE CU BRANZA DE CAPRA SI MIERE
4 porții
15 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Tarta cu smochine - Petitchef
Tarta cu smochine - Petitchef
7 porții
1h30m
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

10 motive sa consumam smochine10 motive sa consumam smochineSi noi ce mai gatim cu ...smochine?Si noi ce mai gatim cu ...smochine?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: