Petitchef

Timbale

Aperitiv
4 porții
50 min
40 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
2 vinete taiate felii

ulei de masline

sare

piper

200-250 g paste fainoase(penne pasta)


250 g carne tocata vita

100 g carne tocata porc sau amestec carnati

150 ml vin rosu

1/2 cup mazare congelata

1 cup pasta de tomate

1 1/2 cups mozarella taiata cuburi mici

3/4 pecorino romano rasa

busuioc tocat marunt

Preparare

  • Pregatim feliile de vinete si le "grill-am" pe ambele parti, pana se inmoaie si se rumenesc frumos.
    Intr-un vas incapator, uns cu putin ulei de masline, acoperim marginile si fundul cu feliile de vinete; lasam sa cada peste marginile vasului jumatate din feliile de vinete, cu care, la final, vom acoperi umplutura.
  • Fierbem pastele in apa cu sare. Scurgem pastele.
    Intre timp, intr-o tigaie, prajim ceapa (taiata marunt)in 2 linguri ulei de masline, aproximativ 3 min. Adaugam carnea de vita si porc si mai prajim totul aproximativ 5 min. Adaugam si vinul si lasam pe foc pana tot lichidul s-a evaporat.
  • Luam de pe foc si adaugam mazarea decongelata si sosul de rosii, branzeturile si pastele.Se potriveste de sare si piper.Se adauga si putin busuioc taiat marunt.
  • Amestecam bine totul.
    Transferam amestecul de mai sus in tava pregatita si "tapetata" cu vinete. Presam bine cu lingura si inchidem bine cu marginile vinetelor, adaugand si 1-2 felii extra daca e cazul.
  • Dam tava la cuptorul incins la 350F timp de aprovimativ 35-40min, pana cand branzeturile s-au topit. Scoatem din cuptor si lasam sa se "odihneasca" vreo jumatate de ora.
  • Il transferam pe o tava si presaram cu extra Pecorino Romano pe deasupra. Se serveste cald, nu fierbinte. Pentru a-l servi taiat felii, are nevoie de cateva ore de "odihna", dar e asa de bun, ca e cam greu de asteptat .

Poze

Timbale, poza 1
Timbale, poza 2
Timbale, poza 3
Timbale, poza 4
Timbale, poza 5
Timbale, poza 6

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Fettucine cu sos de tomate si carne tocata
Fettucine cu sos de tomate si carne tocata
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Lasagna
Lasagna
4 porții
1h20m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Mancare de vinete cu carne de vaca
Mancare de vinete cu carne de vaca
8 porții
50 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Tomato Burger
Tomato Burger
1 porții
20 min
Foarte ușor
3.3 / 5
Rețetă Chiftele cu miez de mozzarella
Chiftele cu miez de mozzarella
3 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Rulouri cu vinete si parmezan
Rulouri cu vinete si parmezan
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.