Petitchef

Ciabatta


Aceast? pâine alb? î?i datoreaz? numele formei speciale turtite, ovale (ciabatta înseamn? ?papuc de cas?? în italian?).

Textura ei este umed? ?i u?oar?, cu g?uri mari, neregulate de aer ?i se combin? cu o coaj? caramelizat? care este foarte moale la atingere.
Aceast? pâine tradi?ional? ? se m?nânc? cald? sau rece ? v? va duce într-o minunat? excursie
culinar? în inima Italiei!

I n g r e d i e n t e


Ap?: 450 ml
Ulei de m?sline: 5 lg + pentru copt
Sare: 1 lingurita
F?in? simpl?: 760 g
Drojdie uscat?: 7 g




Pune?i ingredientele în vasul de copt în urm?toarea ordine:
ap?, ulei de m?sline ?i sare.
Apoi ad?uga?i f?ina ?i drojdia uscat?.







Pune?i vasul de copt în ma?in?. Selecta?i programul pentru aluat.
Dup? o or?, opri?i ma?ina ?i scoate?i aluatul din vasul de copt.
F?ini?i o suprafa?? plan? ?i împ?r?i?i aluatul în 8 rulouri.



  Acoperi?i-l cu o pânz? curat? ?i l?sa?i-l s? creasc? timp de o or? la temperatura
camerei.




Preînc?lzi?i cuptorul la 240°C . Când este fierbinte, pensula?i
rulourile cu ulei de m?sline. Pune?i-le în cuptor cu un vas cu ap?
pentru a umezi cuptorul. Coace?i timp de 25 de minute. L?sa?i-le s?
se r?ceasc? pe gr?tar.









POFTA BUNA!





 
 


     










 





 








Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Pudding de paine
Pudding de paine
12 porții
1h20m
Foarte ușor
2 / 5
Rețetă Paine toast - de casa
Paine toast - de casa
15 porții
2h35m
Ușor
1 / 5
Rețetă Ciabatta
Ciabatta
4.6 / 5
Rețetă Cornbread italiana ? paine cu malai italiana
Cornbread italiana ? paine cu malai italiana
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Cozonacel la masina de paine
Cozonacel la masina de paine
6 porții
40 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Rulada din paine cu piept de pui
Rulada din paine cu piept de pui
2 porții
1h20m
Foarte ușor
3.9 / 5

Rețete

Articole conexe

Ciabatta all'italiana - o pufosenie de paine!Ciabatta all'italiana - o pufosenie de paine!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: