Petitchef

Conserve

160 rețete
Rețetă Tocana de legume pentru iarna

Tocana de legume pentru iarna

(1 vot), (1)
Altele Foarte ușor 15 min
Ingrediente: 2 kg gogosari, 1 kg ardei gras, ½ kg ceapa, 1,1/2 kg rosii, ½ l ulei, 1 kg morcovi, 250 g orez, sare neiodata, piper boabe, foi de dafin, 1 ...
Rețetă Dulceata de caise (reteta clasica)

Dulceata de caise (reteta clasica)

(14 voturi), (1) , (2)
Desert Foarte ușor 2 ore 15 min
Ingrediente: 3 kg caise fara samburi, 2, 400 kg zahar, 2 pliculete sare de lamaie Dr. Oetker, 1 pliculet conservant Dr. Oetker....
Rețetă Compot pt iarna din prune brune

Compot pt iarna din prune brune

(8 voturi), (1)
Desert Foarte ușor 15 min 20 min
Ingrediente: 2 kg prune brune, zahar, apa, vanilie, cuisoare macinate....
Rețetă Dulceata de fructe de padure.

Dulceata de fructe de padure.

(7 voturi), (2)
Desert Foarte ușor 15 min 15 min
Ingrediente: 1 kg fructe mixte de padure mure 600 g zahar 1 lamaie...
Rețetă Dulceata de caise (reteta clasica)

Dulceata de caise (reteta clasica)

(6 voturi), (1)
Desert Foarte ușor 20 min 15 min
Ingrediente: 3 kg caise fara samburi, 2, 400 kg zahar , 2 pliculete sare de lamaie Dr. Oetker, 1 pliculet conservant Dr. Oetker....
Rețetă Castraveti dulci acrisori pentru iarna

Castraveti dulci acrisori pentru iarna

(6 voturi), (1) , (4)
Altele Foarte ușor 10 min
Ingrediente: Castraveti, sare, ardei iute, cimbru, marar tare, apa, otet, zahar, hrean....
Rețetă Castraveti dulci acrisori pentru iarna

Castraveti dulci acrisori pentru iarna

(4 voturi), (1)
Altele Foarte ușor 15 min
Ingrediente: Castraveti, sare, ardei iute, cimbru, marar tare, apa, otet, zahar, hrean....
Rețetă Dulceata de visine (reteta clasica)

Dulceata de visine (reteta clasica)

(6 voturi), (1) , (2)
Desert Foarte ușor 3 ore 20 min
Ingrediente: 1,500 kg visine fara samburi, 1.200 kg zahar, 1 lingurita sare de lamaie, 2 vanilii...
Rețetă Salata de cartofi cu macrou

Salata de cartofi cu macrou

Antreuri Foarte ușor 15 min 20 min
Ingrediente: 6 cartofi fierti in coaja; o sfecla rosie (mica); un pastarnac; un morcov; 2 linguri cu boabe de porumb conservate; o conserva de macrou; un ou; o li...
Rețetă Zacusca gustoasa de vinete cu gogosari copti, ca pe tarnave

Zacusca gustoasa de vinete cu gogosari copti, ca pe tarnave

Altele Foarte ușor 15 min
Ingrediente: 10 kg vinete, 6 kg de gogosari, 1,5 kg ceapa, 700 ml ulei, 1 l bulion, sare, piper boabe, foi de dafin....
Rețetă Aperitiv de vinete si gogosari

Aperitiv de vinete si gogosari

Aperitiv Foarte ușor 20 min 30 min
Ingrediente: 3 kg de vinete ½ l de ulei otet de 9 grade...
Rețetă Conserve de fasole

Conserve de fasole

(12 voturi), (1)
Postez aceasta reteta, desi e mult spus reteta pentru persoanele care vor sa aiba fasole pastai si iarna, fara sa le ocupe spatiu in congelator sau fara sa o usuce. De la bunica mea am invatat ca fasolea dupa ce este culeasa de pe pocie, cum se spune in z
Rețetă mazare la borcan

Mazare la borcan

(62 voturi), (5)
Mazarea se curata si se spala bine in mai multe ape ,se pune in borcane , se adauga1 pastila de aspirina , sau 1 vf de lingurita de conservant se umplu cu apa si se capseaza , se aseaza intr-o oala pe fundul careia am asezat un prosop , se acopera cu a
Rețetă Castraveti in otet... sterilizati

Castraveti in otet... sterilizati

(48 voturi), (7) , (2)
Castravetii in otet si sterilizati ii fac simplu si usor . Cantitatile ingredientelor sunt mereu adaptate dupa materia prima avuta,dica dupa castraveti. Castravetii spalati bine sunt asezati in borcane . Adaugam in fiecare borcan cateva rondele de morc
Rețetă Din co?ul cu ciuperci (1): ghebe murate

Din co?ul cu ciuperci (1): ghebe murate

(33 voturi), (5)
Mig?loas? treab? cur??atul ciupercilor... Dac? ai de a face cu un co? mare ?i plin, cum am avut eu, trec câteva ore f?r? s? î?i dai seama. ?i a?a te apuc? pe nesim?ite dou? diminea?a, mai apuci s? dormi cinci ore ?i te duci la serviciu cu ochii cârpi?i de
Rețetă Harbuz murat. Adic? pepene

Harbuz murat. Adic? pepene

(23 voturi), (1)
Mur?tura despre care voi povesti în continuare nu e una tocmai obi?nuit?. De obicei, pepenele ro?u se m?nânc? proasp?t ?i rece. Mai po?i face o limonad? ori o înghe?at? din el. Nu merge f?cut compot, iar în dulcea?? se folose?te doar acea parte a lui pe c
Rețetă Compot de corcoduse

Compot de corcoduse

(18 voturi), (2)
Ingrediente: La 1 l apa se adauga 450 g zahar. Puteti opta pentru adaugarea conservantului daca locul de depozitare este mai caldut. Am folosit la prepararea compotului atat corcoduse galbene cat si corcoduse rosii... Mod de preparare: Se f
Rețetă Vinete coapte, la borcan

Vinete coapte, la borcan

(13 voturi), (4) , (1)
V? povesteam aici cum am pus vinete la conservat în ulei. Am mai g?sit o variant? ?i am fost curioas? s? o încerc, mai ales c? aveam la dispozi?ie ni?te vinete mai ciudate, rotunde, foarte mov. Am sp?lat vinetele ?i le-a pus la copt. Nu în cuptor,
Rețetă Tocana cu cartofi, morcovi, mazare, fasole si carnati

Tocana cu cartofi, morcovi, mazare, fasole si carnati

(11 voturi), (1) , (3)
Am desfacut de curiozitate cartofii de la Auchan si voiam sa fac ceva cu ei. Si m-am apucat de scotocit prin casa si mi-a iesit o chestie care i-a placut tare mult. Eu mi-am golit camara de conserve de legume , sigur ca se poate face si din leg
Rețetă Pasta de corcoduse verzi pentru iarna

Pasta de corcoduse verzi pentru iarna

(9 voturi)
Pasta de corcoduse verzi pentru iarna Inlaturam corcodusele patate sau stricate, le spalam bine si le punem intr-o oala cu apa cat sa le acopere putin, sa aibe loc sa fiarba. Cand incepe sa se desprinda samburele de pulpa le strecuram si inlaturam sambu
Rețetă Zarzavat congelat pentru ciorbe

Zarzavat congelat pentru ciorbe

(4 voturi)
Pe ultima sut? de metri (cred c? cele mai multe gospodine ?i-au rezolvat deja problema zarzavaturilor pentru iarn?), am comis ?i eu ceva rezerve pentru ciorbele de peste iarn?. Într-o variant? foarte simpl?, dup? ve?i vedea. Necesarul de materiale este
Rețetă Frunze de vita de vie congelate

Frunze de vita de vie congelate

(3 voturi)
Mie imi plac tare mult sarmalutele in foi de vita de vie, de aceea in fiecare an congelez frunzulite pt sarmale, se pastreaza foarte bine in acest mod. Timp de preparare: 20 minute (complexitate redusa)
Rețetă conservarea frunzelor de vita

Conservarea frunzelor de vita

(2 voturi)
Se aleg frunzele de dimensiuni potrivite ,in special dinacelea tinere, se spala si se zvanta .Se grupeaza in 10-15 frunze se sareaza ( sare mare) dupa fiecare si se strange sul ,se asaza in borcan si se continua pana ce acesta este plin ( indesat bine
Rețetă Masline murate, taiate rondele

Masline murate, taiate rondele

(1 vot), (1) , (1)
Timp de preparare: 70 ore (complexitate medie) Ingrediente: -2 kg masline (eu folosesc masline aproape negre) -6 lamai -5 ardei iuti -s



Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: