Petitchef

Amandina

Desert
8 porții
1 oră
40 min
Foarte ușor

Ingrediente

8

Blat:

Crema:

Sirop:

Preparare

  • Am batut ouale separat.Albusurile le-am batut spuma cu un praf de sare si galbenusurile cu zaharul pana si-au dublat volumul.Am adaugat cacao si faina apoi am pus compozitia intr-o tava mica.Am lasat la copt pana a trecut testul cu scobitoarea la 155 grade.

    Pentru sirop am fiert apa cu zaharul si esenta si l-am lasat sa se raceasca.
  • Pentru crema am lasat untul la temperatura camerei iar ciocolata am topit-o in frisca lichida pe baie de aburi.Cand frisca si ciocolata s-a racit am turnat-o in fir subtire peste unt si in timpul asta am mixat la viteza medie.

    Cand blatul s-a racit l-am taiat pe jumatate si l-am insiropat forte bine.Mai intai am insiropat prima foaie, am turnat crema si apoi am insiropat si a doua foaie astfel incat sa o pot monta peste crema si sa nu raman cu ea in mana.
  • Glazura am facut-o din zaharul pudra amestecat cu cacao si apa.Am combinat mai intai cacao si zaharul iar apa am adaugat-o putin cate putin in timp ce amestecam ingredientele astfel incat sa iasa o crema lucioasa si nu lichida.

    Glazura am turnat-o peste prajitura si am ornat cu ciocolata alba topita si cateva floricele din crema ramasa.

Poze

Amandina, poza 1
Amandina, poza 2
Amandina, poza 3

Întrebări:




Comentarii (15):

15/04/2014

Cred ca o sa iasa bun......!!!!

(0) (0) Abuz
08/04/2014

Foarte buna

(0) (0) Abuz
13/02/2014

Probato nu va vine sa credet

(0) (0) Abuz
01/04/2013

Foarte delicioasa .bravo

(0) (0) Abuz
01/04/2013

Prajitura mea preferata..............fb

(0) (0) Abuz
18/03/2012

Cu exceptia friscai lichide tot a fost ok

(0) (0) Abuz
21/01/2012

La blat nu se pune praf de copt sau bicarbonat stins in otet?

(0) (0) Abuz
15/12/2011

O prajitura super bravo

(0) (0) Abuz
14/12/2011

Delicios

(0) (0) Abuz
14/12/2011

Imi doream de mult aceasta reteta ! Multumesc !

(0) (0) Abuz

Sort:     Filtrează:
  • pagina 1 / 2

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Amandina
Amandina
10 porții
1 h 15 m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Amandina (2)
Amandina (2)
10 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Amandina
Amandina
8 porții
2 ore
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Ciocolata de casa_petitchef
Ciocolata de casa_petitchef
20 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Chec cu ciocolata si pere
Chec cu ciocolata si pere
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Prajitura cu avocado si ciocolata - fara lactoza
Prajitura cu avocado si ciocolata - fara lactoza
6 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: