Petitchef

Cozonac leopard

Desert
15 porții
2 ore
45 min
Dificil

Ingrediente

Numarul de porții: 15

Preparare

  • Se face maiaua : se amesteca 50 ml lapte cu drojdia, 1 lingurita zahar si 2 lingurite faina.
  • Se lasa sa creasca 10 min.
  • Se bat ouale cu sare pana isi dubleaza volumul apoi se adauga zaharul si se mai bat pana se albesc.
  • Se adauga coaja de portocala, scortisoara, uleiul si laptele.
  • Se pune faina intr-un bol mare, se adauga maiaua si compozitia de oua.
  • Se mai adauga faina cat sa obtinem un aluat moale, dar nelipicios.
  • Cand e gata se taie in doua.
  • O parte se taie si ea pe jumatate obtinand in total 3 parti.
  • O parte mica se amesteca cu 1 lingura de cacao, iar cealalta cu 3.
  • Trebuie sa obtinem o culoare inchisa si una mai deschisa.
  • A treia parte ramane alba. Se lasa sa creasca cele 3 parti 36 min.
  • Cand sunt gata se formeaza din fiecare 7 bile.
  • Se ia o bila deschisa la culoare si se modeleaza sub forma unui sul cat tava de cozonac.
  • Se intinde o foaie dreptunghiulara din aluatul inchis si se infasoara sulul.
  • Din aluatul alb se intinde o foaie dreptunghiulara si se infasoara sulul.
  • Se procedeaza la fel cu toate.
  • Se unge tava de cozonac cu ulei.
  • Se pun 3 rulouri apoi 4.
  • Se mai lasa sa creasca 30 min si se coace 45 min la 180 grade.

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Cozonac - o bunatate!
Cozonac - o bunatate!
4 porții
3h40m
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Cozonac pufos cu nuca si cacao fara framantare
Cozonac pufos cu nuca si cacao fara framantare
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Cozonac stea cu nuca si coaja de portocala
Cozonac stea cu nuca si coaja de portocala
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Crêpes Suzette, reteta traditionala
Crêpes Suzette, reteta traditionala
12 porții
2h15m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Briosa Leopard
Briosa Leopard
6 porții
4h10m
Ușor
4.4 / 5
Rețetă Italian Tiramisu - Video reteta
Italian Tiramisu - Video reteta
6 porții
30 min
Foarte ușor
3.8 / 5

Rețete

Articole conexe

Retete de cozonacRetete de cozonacPainea de casa, o paine fermecata!Painea de casa, o paine fermecata!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.