Petitchef

Cozonac umplut cu crema

Desert
10 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 10
Un cozonac ,,pandoro''

4 oua,galbenusurile

500 ml lapte

120 g zahar

40 g amidon

250 ml frisca

1 tableta ciocolata

+50 g ciocolata amara pt decor

pt insiropat50 g zahar

Preparare

  • Cozonacul pandoro este un c ozonac specific italian care se gaseste in supermarket;a taiat in mai multe felii 5-6 eliminand partea de sus pe care am pastrat-o inchisa bine in frigider.
  • crema:
    Galbenusurile de ou le-am amestecat cu o lingura de lemn,pana la topirea zaharului,am incorporat amidonul,putin cate putin,iar separat am pus laptele la fiert. In momentul in care laptele se umfla,il incorporam in crema de oua,putin cate putin,amestecand incontinuu.
  • Punem vasul cu crema pe focul domol amestecand pana la omogenizarea cremei;
    Separam crema in doua vase,in unul din acestea punem ciocolataamestecam energic,pana la topirea acesteia,si dam cremele la rece,amestecand din cand in cand,pentru a evita formarea pielitei deasupra.
  • Batem frisca si-o amestecam in cele doua vase dupa racirea completa;
    Caramelizam zaharul,stingem cu 1-2 pahare apa si continuam fierberea;Cu siropul racit insiropam blatul de cozonac. Asezam baza de cozonac,insiropam,asezam un strat de crema chantilly,asezam un alt blat de cozonac,insiropam,asezam un alt strat de crema de ciocolata.
  • Ornam ultimul blat cu crema ,decoram dupa placerea fiecaruia,lasam 2-3 ore la frigider si servim;
    Stelutele de ciocolata le-am pregatit cu putin timp inainte de srvirea tortului;Am topit ciocolata,am niveleto pe o tava,am lasat putin la racit dupa care am decupat stelutele cu o forma de biscuiti. Tortul a iesit deosebit de bun,iar cozonacul poate fii inlocuit cu un pandispan simplu.





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Cozonac pufos umplut - foszlos fonott kalacs
Cozonac pufos umplut - foszlos fonott kalacs
6 porții
40 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Crema de vanilie - crema de patiserie
Crema de vanilie - crema de patiserie
4 porții
20 min
Foarte ușor
3.3 / 5
Rețetă Desert crema vegana
Desert crema vegana
4 porții
20 min
Foarte ușor
3.3 / 5
Rețetă Supa crema de napi, cartofi si bacon
Supa crema de napi, cartofi si bacon
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.7 / 5

Rețete

Articole conexe

Cum sa faci supa crema!Cum sa faci supa crema!Crema de branzaCrema de branzaSupa crema - colectie de reteteSupa crema - colectie de retete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: