Dovleacul este un aliment sănătos ce poate fi folosit ca bază atât pentru feluri principale cât și pentru desert. datorită gustului parfumat și a culorii atrăgătoare, dovleacul reprezintă un ingredient deosebit pentru dulciuri sau pentru feluri principale cu legume...
Semintele de dovleac sunt printre cele mai nutritive si aromate seminte si au fost utilizate pentru proprietatile lor nutritionale si medicinale inca din vremea Greciei Antice.