Petitchef

Eclere cu ciocolata

Desert
6 porții
30 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

6

Preparare

  • Intr-o cratita se pune la fiert,apa,uleiul si zaharul,iar cand clocotesc se adauga si faina si se amesteca continuu pana se omogenizeaza aluatul.Se da la racit,apoi se incorporeaza cate un ou(se adauga urmatorul dupa ce incorporat in aluat,pe cel dinainte) si se amesteca bine,pana terminam toate ouale.
  • Trebuie sa avem un aluat neted(fara cocoloase)si elastic,care se pune intr-un pos sau punga taiata la un capat si se fac bastonase lungi de cca.5-6 cm si groase de cca.2-2,5 cm,care se aseaza unul langa altul,usor distantate intre ele pentru a creste, intr-o tava unsa cu putin ulei si tapetata cu hartie de copt si se dau la copt in cuptorul incins in prealabil,cca 20 de minute,fara a deschide usa cuptorului in timpul coacerii.Sunt gata atunci cand sunt bine rumenite si au culoarea aurie.
  • Se pune la incalzit laptele amestecat cu zaharul,iar cand se infierbanta bine,se toarna in fir subtire peste praful de budinca amestecand continuu cu un tel,apoi asezam craticioara la bain-mare sau chiar pe flacara mica amestecand continuu,pana se ingroasa.Se lasa sa se racoreasca putin ,apoi se aduga untul sau margarina ,cate putin amestecand continuu pana se incorporeaza in crema adaugat si o esenta de rom.
  • Ciocolata de menaj,se da fiecare separat prin razatoare,apoi se topeste la bain-mare,adaugand si frisca lichida.Daca nu avem frisca ,adaugam putin unt sau margarina.
  • Gogoselele racite se taie pe lung,pe o latura,apoi se umplu cu crema de ciocolata si se orneaza cu ciocolata de menaj topita Se dau putin la rece,la frigider ,apoi se consuma.

Poze

ECLERE CU CIOCOLATA, poza 1
ECLERE CU CIOCOLATA, poza 2
ECLERE CU CIOCOLATA, poza 3
ECLERE CU CIOCOLATA, poza 4
ECLERE CU CIOCOLATA, poza 5
ECLERE CU CIOCOLATA, poza 6
ECLERE CU CIOCOLATA, poza 7

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Comentarii:

Silvia1974, 16/08/2013

Reteta clara si explicita, usor de inteles si realizat. Multumesc.

(0) (0) Abuz
06/01/2013

F bune

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Eclere cu ciocolata si crema de portocale
Eclere cu ciocolata si crema de portocale
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Eclere cu mascarpone si ciocolata
Eclere cu mascarpone si ciocolata
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Eclere cu ciocolata Petitchef
Eclere cu ciocolata Petitchef
8 porții
2 h 5 m
Dificil
4.9 / 5
Rețetă Chec cu ciocolata si pere
Chec cu ciocolata si pere
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tarta Trio Ciocolata
Tarta Trio Ciocolata
6 porții
18 h 50 m
Ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Eclerele, tentatii dulci Eclerele, tentatii dulci Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa! Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa! Rasfat dulce de Valentine’s Day sau de Dragobete Rasfat dulce de Valentine’s Day sau de Dragobete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.