Petitchef

Eclere

Desert
8 porții
50 min
25 min
Ușor
Sunt simple,gustoase si usor de facut!!! :*

Ingrediente

Numarul de porții: 8

Pentru aluat :

250 ml apa

100 g unt

O lingurita zahar

Un praf de sare

125 g faina

Patru oua (de marime medie)


Pentru crema de vanilie :

3 galbenusuri

120 g zahar

O lingura amidon

75 ml lapte

50 g unt

2 plicuri zahar vanilat

2 linguri esenta de vanilie


Pentru frisca :

200ml frisca lichida

2 linguri de zahar pudra

Preparare

  • Etapa 1 - Eclere
    Se pune apa la fiert intr-un vas cu sarea, zaharul si untul. Cand a dat in clocot se stinge focul, se adauga toata faina si se amesteca energic cu un tel. Se lasa sa se racoreasca putin(sa fie calduta) si se adauga ouale, unul cate unul. Nu se adauga urmatorul pana ce nu s-a incorporat foarte bine cel dinainte. Pe hartie de copt sau tava unsa se spriteaza bastonase cu lungimea de 5-6 cm si inaltimea de cca 1,5 cm. Se coc la foc iute 10 min si inca 15 min la foc redus pana ce cojile sunt bine rumenite. Din ultimele lingurite de aluat, cu forma cea mai subtire a spritului se toarna bastonase arcuite . Deoarece sunt subtiri si se coc repede trebuiesc puse separat in tava.Apoi
  • Etapa 2 - Eclere
    Pentru crema se freaca galbenusurile cu zaharul, zaharul vanilat pana ce acesta se topeste, se incorporeaza amidonul, se dilueaza cu cei 75 ml lapte fierbinte si se fierbe pe baie de abur pana se ingroasa.
  • Dupa ce se scot din cuptor se taie la jumatate dea ru de tot si se pune crema si peste frisca...,Dupa aceea topesti ciocolata si o torni peste:))
  • Poftta buna!va pup!!

Întrebări:




Comentarii (32):

25/11/2013

De ce nu dai reteta completa????iti multumesc de uare dar ce fac cu frisca sicu ciocolata????????????

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
luminella74, 24/11/2013

Arata f bine dar nu am inteles bastonasele unde se pun?

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
24/11/2013

Oricand la orice ora ,sunt preferatele mele si vor ramane intotdeana prajituri de lux.Multumesc petitchef.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
simionescu, 24/11/2013

Arata super,vom vedea si cum sunt la gust

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
23/03/2015

Super

(0) (0) Abuz
15/02/2014

Super bun

(0) (0) Abuz
03/02/2014

Ft gustoase!!!!!!

(0) (0) Abuz
24/01/2014

:):)

(0) (0) Abuz
cory-ramy
cory-ramy, 29/12/2013

Super

(0) (0) Abuz
28/12/2013

:v

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Eclere cu crema de budinca
Eclere cu crema de budinca
8 porții
1 oră
Ușor
4.4 / 5
Rețetă Eclere cu crema de vanilie
Eclere cu crema de vanilie
8 porții
45 min
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Frappuccino ca la Starbucks
Frappuccino ca la Starbucks
2 porții
10 min
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Eclere cu ciocolata Petitchef
Eclere cu ciocolata Petitchef
8 porții
2h5m
Dificil
4.9 / 5
Rețetă Eclere cu zmeura si fistic
Eclere cu zmeura si fistic
8 porții
2h35m
Dificil
4.9 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.