Petitchef

Pasca

Desert
8 porții
15 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8

ptr.blat :

500 g de faina

250 ml de lapte

125 g de zahar

100 ml de grasime

10 g drojdie uscata,pakmaia am folosit euvoi puteti folosi un cub de drojdie proaspata.

2 galbenusuri

2 plicuri zahar vanilat

-coaja rasa de la o lamaie

sare


ptr.umplutura:

500 g de branza dulce de vaci

2 oua

1 pahar de zahar

2 plicuri de zahar vanilat

coaja rasa de la o lamaie

2-3 linguri de gris

o mana de stafide inmuiate in rom timp de 1 ora

Preparare

  • Aluatul l-a facut in masina de paine. Zaharul se dizolva in lapte cald. Drojdia se freaca cu cateva linguri de lapte indulcit.
  • Si cateva linguri de faina,dupa care se acopera cu faina si se lasa la crescut pana incepe sa crape faina,aproximativ 10-15 minute.
  • Se pune in cuva masinii laptele cu zaharul dizolvat,galbenusurile si 2 linguri de gasime si aromele se adauga toata faina si maiaua crescuta.
  • In primele 10 minute de framantare se adauga pe rand restul de grasime cine framannta de mana,framanta aluatul cu mana inmuiata din cand in cand in grasime,pana iese un aluat elastic si care se desprinde de pe mana.
  • Se pune aluatul intr-un vas,se acopera,se tine la loc caldut,ferit de curent pana isi dubleaza volumul.
  • Apoi se imparte coca in doua si intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se aseaza pe fund o foaie iar din restul de aluat se face o impletitura in 3,care se aseaza apoi de jur imprejurul formei si se mai lasa la crescut 30 de minute.Rasuciti si 2 bucatele de aluat pentru a forma crucea.A folosit o forma cu diametrul de 26 cm.
  • Intretimp se prepara umplutura amestecand toate ingredientele. Aveti grija ca branza sa fie bine scursa.Nu preparati umplutura mai din timp pentru ca zaharul va scoate apa din branza.
  • Deci o preparati chiar inainte de a pune-o pe pasca .Asezati apoi cele 2 impletituri mai mici care sa formeze crucea,apoi pensulati aluatul cu ou batut.

Poze

Pasca, poza 1Pasca, poza 2

Întrebări:




Comentarii:

03/05/2013

Un deliciu

(0) (0) Abuz
01/05/2013

Arata super miine o fac si eu

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Mojito cubanez
Mojito cubanez
1 porții
5 min
Foarte ușor
Rețetă Mojito royal cu sampanie
Mojito royal cu sampanie
1 porții
5 min
Foarte ușor
Rețetă Pui tandoori Petitchef
Pui tandoori Petitchef
2 porții
20 min
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Pasca traditionala ( aluat facut la masina de paine)
Pasca traditionala ( aluat facut la masina de paine)
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Pasca fara aluat
Pasca fara aluat
10 porții
55 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Pasca cu branza dulce
Pasca cu branza dulce
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.8 / 5

Rețete

Articole conexe

Pasca franta si vinul turnat - sacrificiul christicPasca franta si vinul turnat - sacrificiul christicRetete de pascaRetete de pasca

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: