Petitchef

Placinta cu dovleac (reteta video)

Desert
14 porții
40 min
50 min
Ușor
Placinta cu dovleac este un desert delicios. Chiar daca muncim putin mai mult cand radem dovleacul, aceasta placinta ramane o prajitura frageda, ce ne aduce in casa aromele toamnei.

Ingrediente

Numarul de porții: 14
Un pachet de aluat pentru foietaj dezghetat (adica 2 foi de cate 400 gr.)

2,5 Kg. de dovleac spalat (curatat de coaja si de seminte si taiat in felii)

2 cesti de zahar

300 gr. de miez de nuca

Un ou (optional)

Un pahar de vin alb

O lingura de scortioara

4 linguri de zahar pudra

Preparare

  • Radem feliile de dovleac.
  • Incalzim cuptorul.
    Pregatim aragazul si o cratita mica in care punem vinul, 2 linguri de zahar, un varf de lingura de scortisoara si miezul de nuca, amestecam si lasam sa fiarba timp de 10 minute.
    Dupa cele 10 minute de fierbere, inchidem focul la cratita cu nuci. Scoatem nucile din vin, le lasam sa se raceasca, iar apoi le maruntim.
  • Pregatim o cratita mare in care punem dovleacul ras. Adaugam zaharul si scortisoara si lasam sa fiarba la foc mediu timp de 15 minute, amestecand din cand in cand.
    Cand lichidul a scazut complet, iar dovleacul este moale, inchidem aragazul.
  • Punem miezul de nuca maruntit peste dovleacul calit si amestecam.
    Batem oul.
    Pregatim o tava pentru cuptor in care punem hartie de copt.
  • Desfacem foile de aluat si punem pe fiecare dintre cele 2 foi cate jumatate din compozitia de dovleac, nuca si scortisoara.
    Intindem uniform umplutura pe toata suprafata foilor, lasand pe 3 margini cate 2 cm liberi. Pe a patra margine lasam liberi minim 8 cm.
  • Rulam foile strans, spre marginea mai mare ramasa fara umplutura. Aranjam spre interior aluatul de la capetele ruloului obtinut.
    Punem rulourile in tava pregatita pentru cuptor. Cu un cutit ascutit crestam placintele cu dovleac din loc in loc iar apoi le ungem cu ou batut.
  • Punem rulourile in tava pregatita pentru cuptor. Cu un cutit ascutit crestam placintele cu dovleac din loc in loc iar apoi le ungem cu ou batut.
    Introducem tava in cuptorul incalzit pentru 40-50 de minute.
    Cand placintele sunt rumenite deasupra, scoatem tava din cuptor si lasam rulourile cu dovleac sa se raceasca.
    Pudram placinta rece cu zahar pudra si servim.

    POFTA BUNA!



Comentarii:

20/10/2016

Super!

(0) (0) Abuz
27/01/2014

F bine explicat
Aku Sa vedem cum imi iese :)
Mersik

(1) (0) Abuz
20/01/2014

Sa zicem ca e buna dar era mai bine cu foi de casa .

(1) (0) Abuz
08/01/2014

Asa si asa

(1) (0) Abuz
08/01/2014

Imi place foarte mult acesta reteta

(1) (0) Abuz
04/12/2013

Ok

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Placinta cu dovleac
Placinta cu dovleac
8 porții
1h10m
Foarte ușor
3.3 / 5
Rețetă Placinta englezeasca cu mere
Placinta englezeasca cu mere
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Placinta hamburger
Placinta hamburger
8 porții
50 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Placinta cu mere si scortisoara-Petitchef
Placinta cu mere si scortisoara-Petitchef
6 porții
1h10m
Foarte ușor
1 / 5

Rețete

Articole conexe

Bunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenBunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenSemintele de dovleac – semintele cu puteri miraculoaseSemintele de dovleac – semintele cu puteri miraculoaseVideo retetele de la Petitchef!Video retetele de la Petitchef!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: