Petitchef

Prăjitură alcazar

Desert
8 porții
30 min
30 min
Ușor

Ingrediente

8

Crema:

Preparare

  • Se bat albușurile spumă, se adaugă treptat zahărul și la urmă nucile măcinate.
    Această compoziție se toarnă într-o tavă mare unsă cu unt și tapetată cu hârtie pergament.
    Hârtia trebuie și ea unsă bine.
    Se coace la 180 grade C pentru 30 minute.
    Pentru cremă se topește ciocolata în lapte, în care adăugăm și zahărul.
    Se amestecă bine până se topește toată ciocolata.
    Când s-a răcit se amestecă bine cu untul până obținem o cremă pufoasă.
    După ce s-a răcit și blatul se va tăia în două.
    Pe o foaie de hârtie sau folie de aluminiu se presară zahăr pudră.
    Se așează una din foi (cu partea de sus în jos), se pune crema și se acoperă cu cea de-a doua foaie (pe aceasta nu o mai sucim - o punem exact cum este în tavă).
    Se presară zahăr pudră și se acoperă cu folia de aluminiu.
    Se presează un pic cu mâinile și se pune o greutate (eu pun un tocător ceva mai gros).
    Se dă la rece până a doua zi, când se taie după bunul plac și se servește.

Rețete inrudite

YouTube


Poze

Prăjitură Alcazar, poza 1
Prăjitură Alcazar, poza 2

Întrebări:

Cu cele 7 galbenusuri ramase ce faci?

Răspuns:

De cele mai multe ori se intampla sa-mi ramana albusuri. Folosesc galbenusuri la maioneze, creme penrru prajituri, chiar si cozonacul il fac numai cu galbenusuri





Rețete inrudite

Rețetă Prajitura cu foi din albus si crema de ciocolata
Prajitura cu foi din albus si crema de ciocolata
4 porții
1 h 20 m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Prajitura cu mac glazurata
Prajitura cu mac glazurata
4 porții
1 h 20 m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Prajitura valurile dunarii
Prajitura valurile dunarii
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Prajitura la microunde
Prajitura la microunde
6 porții
15 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Prajitura cu avocado si ciocolata - fara lactoza
Prajitura cu avocado si ciocolata - fara lactoza
6 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5


Articole conexe

Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoase Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoase Bunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de Halloween Bunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de Halloween Turta dulce, prajitura Craciunului! Turta dulce, prajitura Craciunului!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.