Petitchef

Prajitura cataif

Desert
6 porții
15 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6

Foaia:

3 oua mari,

circa 270 g faina.


Siropul:

200 g zahar,

200 ml apa,

50 ml rom.


Umplutura:

1 kg frisca sau 1/2, kg frisca,

daca se prepara cu gelatina si albusuri.

Preparare

  • Din oua si faina se pregatesc taitei subtiri. Dupa ce s-au uscat, taiteii se presara intr-o tava mare, smaltuita, ca cea de aragaz, bine unsa cu unt solid in asa fel, incit sa fie acoperita toata suprafata, ca o foaie intreaga de aluat.
  • Se coc la cuptor, la foc mijlociu, 15 minute, pina cind se rumenesc putin. in acest timp, zaharul se fierbe cu apa 2-3 clocote. Vasul se ia de pe foc, se adauga romul si, dupa ce s-au rumenit, taireii se stropesc bine, cu lingura, cu acest sirop fierbinte.
  • Se mai lasa la cuptor la foc mic, pina cind absorb tot siropul si se leaga intre ei, ca o foaie. Foaia se lasa sa se raceasca in tava, ca sa se intareasca, apoi se taie in jumatate. Daca foaia s-a lipit de tava, se incalzeste putin tava pe plita, numai citeva clipe, pina cind se moaie zaharul.
  • O jumatate se taie in patrate de 5/5 cm, iar cealalta se ridica cu grija si se asaza pe dosul unei tavi sau pe un platou de marime potrivita. Pe jumatatea intreaga se asaza un strat de 3?4 cm grosime de frisca batuta spuma, cu sau fara gelatina , pe ea se pun patratele, in ordinea in care au fost si, apoi, dupa forma lor, trecind cu cutitul prin frisca, se taie si foaia de dedesubt.
R Retete de prajituri si torturi



Comentarii:

17/03/2012

Este mult mai bun si sanatos ceea ce facem noi in bucatarie ptr copii nostri reteta este superba si usor de preparat am sa o incerccu siguranta

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Prajitura rasturnata cu ananas
Prajitura rasturnata cu ananas
10 porții
1h5m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
8 porții
1h20m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Rum Baba
Rum Baba
12 porții
4h20m
Dificil
4.4 / 5
Rețetă Prajitura dobos
Prajitura dobos
10 porții
1 oră
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Prajitura excelent
Prajitura excelent
8 porții
60h30m
Ușor
4.1 / 5
Rețetă Prajitura elena
Prajitura elena
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.4 / 5

Rețete

Articole conexe

Turta dulce, prajitura Craciunului!Turta dulce, prajitura Craciunului!Panettone - o prajitura traditionala de Craciun, inventata dintr-o gresealaPanettone - o prajitura traditionala de Craciun, inventata dintr-o gresealaNegresa – cea mai iubita prajitura de casaNegresa – cea mai iubita prajitura de casa„Buturuga” prajitura traditionala de Craciun in Franta„Buturuga” prajitura traditionala de Craciun in Franta

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: