Petitchef

Prajitura cu 2 creme

Desert
6 porții
30 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
Blatul

-6 albusuri

250 g zahar

300 g pudra de migdale

o lingurita zeama de lamaie


Crema cu vanilie:

6 galbenusuri

o lingura de amidon

5-6 linguri de zahar

300 ml lapte si esenta de vanilie

Preparare

  • Se incinge cuptorul la 300F se bat albusurile spuma cu zaharul si zeama de lamaie, se incorporeaza delicat pudra de migdale, amestecand incet cu miscari de sus in jos se intinde compozitia pe o tava (cca 20x24cm) tapetata cu hartie de pergament si se da la cuptor pt minim 1 ora, pt ca mai degraba se usuca decat se coace.coptul blatului e cea mai migaloasa parte a retetei
  • Se amesteca toate frumos, sa nu avem cocoloase apoi se pun la fiert in bain-marie pana se ingroasa, amestecati incontinuu sa iasa o crema fina, dar oarecum vartoasa.
  • Se trage de pe foc si se lasa undeva la rece
    Cand crema s-a racit complet se bat spuma tare 250ml frisca (puteti adauga si-un intaritor de frisca nu va fi vreun bai) si se adauga crema de mai sus amestecand cu miscari delicate, pana se incorporeaza complet.
  • Se pun toate in bain marie pana se topesc si se dau la rece .Cu mixerul frecam crema spuma si ne pregatim de asamblare

    Asamblat prajitura in aceeasi forma de ceramica in care copt. Peste blatul alb pus crema de ciocolata, apoi crema cu frisca si vanilie.ras ciocolata cu instrumentul cu care se curata morcovii si dat prajitura la rece cateva ore.
  • Blatul dupa copt este destul de tare, insa dupa cele cateva ore ori ideal dupa o noapte, e perfect. Se taie cuburi micute si ca sa le reusiti cele mai dragute puteti lasa prajitura la congelator pt 30 de minute, apoi cu un cutit incalzit, sa taiati prajitura in formele si dimensiunile dorite.

Poze

Prajitura cu 2 creme, poza 1Prajitura cu 2 creme, poza 2

Întrebări:

Cred ca ati uitat sa ne dati ingredientele pt crema de ciocolată.

Răspuns:

Aici e reteta originala http://anditudor.blogspot.ca/2010/02/prajitura-cu-2-creme.html?m=1 Petit chef copiaza din pacate, retetele trunchiat.




Comentarii:

08/12/2013

Beton de buna

(0) (0) Abuz
22/07/2013

Excelent

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
8 porții
1h20m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Prajitura rasturnata cu ananas
Prajitura rasturnata cu ananas
10 porții
1h5m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tarta crème brûlée- un desert elegant
Tarta crème brûlée- un desert elegant
8 porții
1h50m
Ușor
1.3 / 5
Rețetă Prăjitură cu kiwi și două creme
Prăjitură cu kiwi și două creme
15 porții
3 ore
Ușor
2 / 5
Rețetă Prajitura cu doua creme.
Prajitura cu doua creme.
8 porții
1 oră
Dificil
4.6 / 5
Rețetă Prajitura cu doua creme si jeleu visine
Prajitura cu doua creme si jeleu visine
8 porții
2h30m
Dificil
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Crème Brûlée – un desert periculos, periculos de bun!Crème Brûlée – un desert periculos, periculos de bun!Turta dulce, prajitura Craciunului!Turta dulce, prajitura Craciunului!Panettone - o prajitura traditionala de Craciun, inventata dintr-o gresealaPanettone - o prajitura traditionala de Craciun, inventata dintr-o greseala

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: