Oul se freaca cu zaharul, se adauga untul moale, nucile,sare a,praful de copt si faina in ploaie.Rezulta un aluat nelipicios care se imparte in 3 parti egale.Se intind foile si se coc pe rand pe fundul unei tavi tapetata cu foie de copt , 10 min. la foc mic.
Crema: Se freaca spuma ouale, zaharul si cafeaua. Se pune pe baie de aburi si se fierbe pana se ingroasa apoi se lasa la racit. Cand e rece se adauga untul si se freaca bine pana obtinem crema spumoasa.
Cu aceasta crema umplem foile astfel: pe un blat de lemn se pune o foaie pe care intindem un strat de crema, din nou foie, crema , astfel ultimul strat ramane crema. Se lasa la rece cel putin 2 ore apoi se taie.Se poate decora cu ciocolata topita si frisca.
