Prajitura frageda cu mere / Apple cake

Preparare

• Merele se dau pe razatoarea mare, se calesc cu zaharul, untul, scortisoara. Se lasa la racit framantat in MP faina + untul partial topit. Cand au inceput sa se faca firimituri adaugat zaharul pudra, un varf de sare, ouale pe rand si praful de copt stins.
• Aluatul se inveleste in folie plastic si se da la frigider 1 ora.Apoi se imparte in 3 parti egale si se intind foi folosit tava mare a aragazului iar foile au iesit cam subtirele, folositi o tava putin mai mica. mai presarat scortisoara si in tava, peste mare.
• Se pun in tava : foaie-mere-foaie-mere-foaie.Se coace la foc mic pana se rumeneste. Se taie si se pudreaza cu zahar dupa ce se raceste. Este mai buna prajiturica a 2-a zi, dupa ce se fragezesc foile. Cu siguranta o voi mai repeta.