Petitchef

Sacher a la lacrima

Desert
4 porții
20 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4

Pentru blat:

300 g zahar

1/2 lingurita sare

250 g faina

150 g unt nesarat

200 g ciocolata 75% cacao

50 ml apa

2  oua

1 pliculet praf de copt

1/2 cana lapte in care pui zeama de la 2 portocale

2 lingurite esenta de vanilie


Pentru crema:

400 ml frisca

200 g ciocolata minim 55% cacao

4-5 clementine sau portocale

4-5 linguri de lichior-crema de portocale


Pentru decor:

100 g ciocolata

2 lingurite de esenta de portocale

50 g unt fara sare

Preparare

  • Blatul:
    Rupe ciocolata in bucati, adauga untul si apa si pune-le pe toate pe bain-marie; amesteca pana se topeste ciocolata si obtii o compozitie omogena;. adauga in compozitia de ciocolata topita galbenusurile unul cate unul, laptele si amesteca usor.
  • Adauga si faina, praful de copt si albusurile batute spuma; amesteca prin rasturnare, foarte usor sa nu se lase albusurile si pune totul intr-o tava de tort.
  • Introdu tava in cuptorul incins dinainte si coace pentru aproximativ 25 minute, apoi lasa blatul la racit.
  • Crema:
    Bate frisca spuma si adauga ciocolata topita, dar nu fierbinte; amesteca bine, adauga si lichiorul de portocale si mai bate pana se intareste frisca,dar cu atentie sa nu se taie; .
  • tortului:
    Taie tortul in jumatate, sau in 3 pe latime si umple foile cu crema de frisca si cu bucati de portocale sau clementine.
  • Rupe ciocolata, pune untul si topeste pe bain marie; cand s-au omogenizat, adauga esenta de portocale si toarna glazura peste tort. Decoreaza tortul asa cum doresti.

Întrebări:






Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Frappuccino ca la starbucks
Frappuccino ca la starbucks
2 porții
10 min
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort padurea neagra - retata pas cu pas
Tort padurea neagra - retata pas cu pas
8 porții
3h20m
Dificil
4.8 / 5
Rețetă Tort sacher
Tort sacher
4 porții
55 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tort sacher
Tort sacher
8 porții
50 min
Foarte ușor
4.2 / 5

Rețete

Articole conexe

Masticul - lacrima de cristal din ChiosMasticul - lacrima de cristal din Chios

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: