Petitchef

Savarine

Desert
8 porții
3 ore
1 oră
Ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8
Coca : 5 oua, 6 linguri pesmet, 6 linguri zahar, un praf de sare, apa de flori de portocal sau esenta de migdale sau vanilie, o lingura coaja rasa de citrice, un praf de curcuma (optional).

Sirop : 300 g zahar, 400 ml apa, apa de flori de portocal sau esente.

Pentru ornat : 500 g frisca, 150 g dulceata de capsuni.

Preparare

  • : mai intai se ung formele cu unt si se tapeteaza cu faina. Se bat albusurile cu un praf de sare pana la consistenta unei bezele. Separat se bat galbenusurile cu zaharul. Se adauga albusul batut, putin cate putin in crema de galbenus, apoi pesmetul, curcuma, coaja rasa de citrice si esenta. Se omogenizeaza, dar nu se amesteca prea mult. Se toarna compozitia in forme si se dau la cuptorul preincalzit, pentru cca 20 minute, la 170°C. Nu se deschide usa la cuptor in timpul coacerii. Se mai lasa, apoi, inca 10 minute la foc mic. Se scot formele din cuptor si se aseaza cu gura in jos pe o hartie sulfurizata. Se acopera cu un prosop si se lasa sa se raceasca. In acest timp se prepara siropul astfel : se pune apa cu zaharul la fiert. Cand s-a topit zaharul in intregime se ia de pe foc si se lasa la racit. Esenta se adauga cand siropul este aproape rece. Se scot savarinele din forme, se taie capacele si se pun in cratita cu sirop, inclusiv capacele. Atentie sa nu le rupeti ! Cand sunt bine insiropate si pesmetul s-a umflat, se scot pe o tava si se dau la frigider 2-3 ore. Dupa care se umplu astfel : un strat de dulceata,( sa nu se inmoaie in contact cu frisca), apoi frisca, se pun capacele, iar pe capace se pune inca un strat de dulceata. Se dau din nou la frigider pentru min. 3 ore.



Comentarii (39):

aangelanest, 27/03/2014

Iese foarte buna si traditinal, cu aromele clasice!

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
10/12/2013

Nu prea mi-a iesit naspa reteta

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
19/02/2015

Bune?!! himmmmm!!

(0) (0) Abuz
09/02/2015

Imi place

(0) (0) Abuz
27/10/2014

Delicioase

(0) (0) Abuz
26/10/2014

Asigurari la cel mia bun pret! RCA, CASCO, LOCUINTE, etc.Campulug Muscel si comunele din jud Arges.
Va prezint cele mai bune oferte de asigurari din Campulung Muscel, jud.Arges, la cel mai bun pret dintr-o varietate de societatii de asigurari. Simplu asigurarea cea mai convenabila pentru dumneavoastra, iar noi o alegem pe cea mai convenabila si avantajoasa pentru dumneavoastra Nu trebuie sa faci nici un efort! Ca sa va convingeti va calculez tipul de asiguare pe care il doriti dumneavoastra, iar daca pretul va atrage nu ramane decat sa incheim polita de asigurare. Ma putei contacta la tel:0761251143; Cu respect, Asistent Broker Mihaela Catrinescu
Judet: Arges

(0) (0) Abuz
01/04/2014

Super gustoase

(1) (0) Abuz
22/12/2013

Excelent

(1) (0) Abuz
28/07/2013

Buna buna

(0) (0) Abuz
07/07/2013

Excelenta

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Savarine cu pesmet
Savarine cu pesmet
6 porții
45 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Savarine
Savarine
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Savarine
Savarine
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort cu capsune
Tort cu capsune
10 porții
3h20m
Ușor
4.1 / 5
Rețetă Banana split
Banana split
1 porții
15 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Mini rulouri pantera roz
Mini rulouri pantera roz
9 porții
1h42m
Ușor
3.6 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: