Medalioanele de somon se spală bine. Se pun într-un castron și se condimentează cu sare și piper. Într-un castronel amestecăm usturoiul pisat cu uleiul de măsline, vinul alb, zeama de la lămâi, rozmarinul curățat de pe crenguțe și pătrunjelul tocat mărunt. Se dă la rece pentru minim 30 minute.
Încingem grătarul. Scoatem somonul din marinată și se pune pe grătar. După 2-3 minute se întoarce ușor cu o paletă lată (să intre tot peștele sub ea). Se lasă să se frigă încă 2-3 minute. Se scoate pe un platou și se păstrează la cald. Pentru sos, încingem 2 linguri de unt, adăugăm marinata și dăm 2-3 clocote, după care se oprește focul și se lasă un pic la răcit și adăugăm iaurtul. Servim somonul cu garnitură de legume, felii de lămâie și sos deasupra.
Cele mai bune 10 legume preparate la gratar
5 motive pentru a consuma somon
Peștele, un aliment esențial pentru sănătate
Comentarii (12):
Foarte buna reteta, a iesit super!
Usor de facut si delicios!
Cu ce facem focul la gratar
Foarte buna!!!!!!!!
Sosul pus ulterior deasupra strica tot aspectul. as pune o lingurita doar pe somon
Ok la imagine ...sper ca si gustul sa fie incantator .
O sa incerc
Excelent!!!
...sunt sigurs ca este foarte bun...multumesc mult! :)
Un fe gastronomic sanatos si gustos