Petitchef

Tarta cu dovleac

Pica Flori mai multe rețete
(4.60/5 - 5 voturi)
Desert
8 porții
15 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

8 porții

Blat:

- 125 g unt,

- 100 g zahar pudra,

- un praf de sare,

- 2 galbenusuri,

- 2 linguri lapte,

- 250 g faina


Umplutura:

- 3 cani cu dovleac ras,

- 3-4 linguri zahar,

- o lingura unt,

- 4-5 linguri nuci sau migdale macinate,

- 1 zahar vanilat,

- esenta de rom,

- scortisoara, cateva stafide,

- 1 lingura pesmet,

- 2 albusuri,

- migdale pentru decor

Preparare

Etapa 1

Blat:
Se face o crema din unt, zahar si sare, se adauga galbenusurile si faina. Cand aluatul s-a uniformizat si seamana cu niste firimituri mai mari, se adauga laptele.

Etapa 2

Se framanta usor, nu foarte mult- aluatul trebuie sa fie pufos si mic, cu cat il framanti mai mult , cu atat devine mai elastic, scade in cuptor si ajunge sa fie greu de mestecat. Se pune aluatul in folie alimentara si se da la rece pana se pregateste umplutura.

Etapa 3

Dovleacul ras mic, se pune la calit in unt, impreuna cu zahar, scortisoara, zahar vanilat. Se lasa pe foc pana se inmoaie putin. La sfarsit se adauga pesmet, esenta, stafide si nuci sau migdale. Se lasa sa se raceasca .

Etapa 4

Se bat spuma albusurile si se incorporeaza usor in compozitia de dovleac .

Etapa 5

Se intinde aluatul in tava unsa cu ulei si tapetata cu pesmet. Se imbraca si peretii formei.

Etapa 6

Se introduce tava in cuptorul deja incins ,pentru 3-4 minute. Se pune apoi umplutura iar deasupra se repartizeaza fulgi de migdale. Se da din nou la cuptor pentru 10-15 minute.






Punctează această reţetă:

Rețete inrudite


Rețete

Articole conexe

Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseMerele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseBunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenBunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de HalloweenSemintele de dovleac – semintele cu puteri miraculoaseSemintele de dovleac – semintele cu puteri miraculoase

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: