Petitchef

Tarte cu fructe

Desert
8 porții
1 oră
1 oră
Ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8
Reteta este pentru 20 de tarte mici.

Pentru aluat: 250 g unt, 300 g faina (12 linguri pline), 75 g zahar (3 linguri pline), 2 galbenusuri, vanilie, sare, forme unse cu ulei.

Crema: 1 ou, 100 g zahar (4 linguri pline), 250 ml lapte, 100 g faina (4 linguri pline), 75-100 g unt, 2 pachete de zahar vanilat, coaja de lamaie, sare, 250-300 g fructe taiate bucatele mici, jumatati, etc. Eu pentru prajitura de azi am folosit ananas si kiwi.

Glazura: frisca.

Preparare

  • Untul se freaca spuma cu zaharul intr-un castron. Dupa aceea se amesteca cu galbenusurile, sarea si vanilia. La urma se adauga faina cate putin. Rezulta un aluat moale cu care se tapeteaza formele unse bine cu ulei. Se pun pe o tava mare la copt la foc potrivit, mai curand spre mic, aproximativ 45-50 de minute, pana cand sunt usor rumene. Dupa ce scoateti tava din cuptor tartele trebuie rasturnate fiecare,rapid, pe un fund din lemn sau o planseta. Manevrati-le cu atentie, pentru ca aluatul este foarte fraged si se rup bucatele din el.

    Cat timp tartele au fost la cuptor, se poate pregati crema.
    Mai intai, fructele le taiati bucatele si le lasati intr-o sita la scurs, eventual cu 2-3 linguri de zahar pe ele si stropite cu niste rom sau coniac. Intr-un castronel bateti oul cu zaharul, apoi adaugati un praf de sare, laptele si faina si amestecati bine. Puneti compozitia intr-un vas la bain-marie si amestecati tot timpul ca sa nu se prinda crema de fundul vasului. Dupa ce se ingroasa crema, se ia de pe foc dar se continua amestecatul pana se mai raceste, apoi se adauga untul, vanilia si coaja de lamaie. La urma se incorporeaza fructele si se amesteca usor. Cu grija, fiecare tarta, dinainte pusa pe un platou cu fundul drept, se umple cu cate una-doua lingurite de crema cu fructe.

    Se lasa la frigider pana cand se servesc, cand se adauga un moţ de frisca pe fiecare tarta.

Poze

Tarte cu fructe, poza 1Tarte cu fructe, poza 2Tarte cu fructe, poza 3

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Pizza cu fructe


Comentarii (11):

octopus, 22/08/2013

Arata foarte bine. Am sa le incerc

(0) (0) Abuz
20/08/2013

Crema "patisserie" (fiarta) si fructele CRUDE..oricare ar fi ele si oricat de marunt ar fi taiate......nu e prea bine!
Mai potrivite (cred) ar fi, caise sau piersici din compot, fara sirop si taiate f. marunt, eventual, pasate! Incercati, fetelor!

(0) (0) Abuz
20/08/2013

E CAM MULTA FAINA LA CREMA

(0) (0) Abuz
20/08/2013

Arata bine

(0) (0) Abuz
priponangela, 20/08/2013

Wow, a fost minunata,

(0) (0) Abuz
20/08/2013

Imm.. bun

(0) (0) Abuz
20/08/2013

Cred ca-mi vor plece

(0) (0) Abuz
dobre monica
dobre monica, 20/08/2013

Delicos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuz
20/08/2013

Cu mure sau capuni...hmmmm...

(0) (0) Abuz
25/08/2011

Am facut si eu ....e super bune

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Pizza cu fructe
Pizza cu fructe
6 porții
20 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Tarta Stea cu fructe
Tarta Stea cu fructe
8 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Tarte din cartofi cu spanac
Tarte din cartofi cu spanac
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tarte pufoase cu ciuperci salbatice
Tarte pufoase cu ciuperci salbatice
4 porții
1h40m
Foarte ușor
4 / 5

Rețete

Articole conexe

Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseMerele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseSalata de fructe, desertul perfect!Salata de fructe, desertul perfect!10 fructe exotice pe care trebuie sa le gustati10 fructe exotice pe care trebuie sa le gustatiCum sa alegem un storcator de fructe si legume?Cum sa alegem un storcator de fructe si legume?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: