Petitchef

Tort cu 3 feluri de mousse de ciocolata

Desert
4 porții
30 min
15 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
60 g migdale pudra

100 g zahar pudra (60+40)

20 g cacao

4 albusuri, 1 vf.sare

125 ml frisca lichida

250 g ciocolata alba

300 g frisca batuta

2 g gelatina

125 ml frisca lichida

160 g ciocolata cu lapte

100 g frisca batuta

1 foaie gelatina


Mousse de ciocolata amaruie:

125 ml frisca lichida

200 g ciocolata amaruie

110 g frisca batuta

1 foaie gelatina

Preparare

  • Amestec migdalele/nucile macinate praf, cu 60 g zahar pudra + cacao.
    Bat albusurile spuma cu 40 g zahar pudra + vf.sare.
    Se toarna amestecul de migdale?nuci peste albusurile batute si se amesteca usor cu lingura/spatula.Punem in forma unsa cu unt si coacem 15 minute la 200 grade speriat cand am scos blatul, "intrase la apa", dar inteles ca asa se face, se mai strange.
  • Un plic de gelatina granule Dr.Oetker, impartit cu o lingurita mai mica decat cele de ceai, in 3 gramajoare. Ce a mai ramas in plic, pus cate un vf.de lingurita peste fiecare gramajoara. Ca babele!!!
    Gelatina se pune la inmuiat in apa, atat cat sa o acopere, timp de10 minute. Apoi se dizolva la bain-marie, nu se fierbe!
  • Apoi se dizolva la bain-marie, nu se fierbe!
    La bain-marie se pune 125 frisca, se adauga si cioco alba rupta in bucati si se amesteca bine.
    Se lasa putin la racit, iar cand este calduta se adauga gelatina, se amesteca bine si se pune si frisca batuta. Se omogenizeaza si se toarna peste blat. Se da la rece cca 1 ora, ca sa se intareasca suficient pt.urmatorul strat de mousse.

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Tort cu mousse de ciocolata Petitchef


Comentarii:

11/11/2012

Superb! am incercat si eu reteta cu mici modificari si a iesit bestial !!!!!!

(0) (0) Abuz
16/07/2012

Bine dar bombanele



(0) (0) Abuz
05/03/2012

Mmmm, c'est tre bon!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Tort padurea neagra - retata pas cu pas
Tort padurea neagra - retata pas cu pas
8 porții
3h20m
Dificil
4.8 / 5
Rețetă Tort cu mousse din 3 feluri de ciocolata
Tort cu mousse din 3 feluri de ciocolata
8 porții
4 ore
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Tort cu 3 feluri de ciocolata
Tort cu 3 feluri de ciocolata
10 porții
55 min
Foarte ușor
Rețetă Tort cu trei feluri de ciocolata, o poveste de familie
Tort cu trei feluri de ciocolata, o poveste de familie
10 porții
55 min
Foarte ușor
4.8 / 5

Rețete

Articole conexe

Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Ciocolata neagra, dulcele permisCiocolata neagra, dulcele permisSimplu si rafinat ca Mousse au Chocolat!Simplu si rafinat ca Mousse au Chocolat!Cake pops sau tort-acadeleCake pops sau tort-acadele

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: