Petitchef

Tort cu brinza si crema de lamiie.guest -post,blogger invitat,micul

Desert
6 porții
30 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
4 oua

100 g zahar

60 g faina

60 g amidon

20 g unt topit

coaja rasa de la o lamaie

putina sare

1 plic zahar vanilat

1 plic praf de copt,

100 ml limoncello

100 g unt

zeama de la 1 1/2 lamaie


250 g branza de vaci

Preparare

  • Se incinge cuptorul la 220°C.Galbenusurile se bat cu jumatate din cantitatea de zahar, cu vanilia si putina sare, pana cand isi dubleaza volumul si se albesc.Se adauga apoi untul topit si racit, pus in trei reprize.
  • Se amesteca faina cu amidonul si praful de copt si se toarna incet peste galbenusuri.Albusurile se bat cu restul de zahar si se adauga de sus in jos peste acest amestec.Se toarna in tava cu baza detasabila, unsa si tapetata cu faina, si se coace pana devine ferm la atingere.
  • Pentru insiropat se pun trei, patru linguri zahar la caramelizat, si cand devin aurii se sting cu 100 ml lichior de lamaie, limoncello, si cu putina apa.Lichiorul de lamaie se poate inlocui cu zeama de lamaie amestecata cu apa si cu zahar.
  • Dupa gust se mai adauga sau nu zahar.Se raceste si se insiropeaza blatul tot rece, taiat in doua pe orizontala.
  • Toate astea se pun pe foc, iar cand untul s-a topit, se adauga 160 g zaharsi un pliculet de vanilie.Se ia apoi de foc si se adauga 4 galbenusuri frecate.Se amesteca cu un tel pentru ca e mai usor de omogenizat.Se pune crema din nou pe foc si se mai lasa 10 min, pana se ingroase putin.Se ia de pe foc si se raceste.
  • Se omogenizeaza si apoi se amesteca cu crema de lamaie.Dupa gust se mai adauga sau nu, zahar pudra.
    Blatu taiat si insiropat, se umple cu acesta crema si se baga la frigider pana se intareste.Se orneaza dupa preferinta.

Poze

Tort cu brinza si crema de lamiie.guest -post, blogger invitat, Micul, poza 1Tort cu brinza si crema de lamiie.guest -post, blogger invitat, Micul, poza 2





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu crema mascarpone
Tort cu crema mascarpone
8 porții
1h20m
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Tort cu crema ganache
Tort cu crema ganache
10 porții
55 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort cu crema de frisca, mascarpone si piersici
Tort cu crema de frisca, mascarpone si piersici
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort cu capsune
Tort cu capsune
10 porții
3h20m
Ușor
4.1 / 5
Rețetă Tort donut
Tort donut
8 porții
1h10m
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Cum sa faci supa crema!Cum sa faci supa crema!Crema de branzaCrema de branzaCake pops sau tort-acadeleCake pops sau tort-acadele

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: